曉茵在2019年的1月的時候去了大阪和京都，日本的燒肉不可不吃，因為大阪在神戶的旁邊，因此大阪可以吃到神戶的牛肉。這次是介紹我們在黑門市場吃到的燒肉！ 首先是黑門市場的入口，很有日本的的風味，四個大的日本燈籠寫著黑門市場的入口，真的是一個市場，有海鮮店，水果店，還有燒肉店等，在這之前搜尋過黑門市場的燒肉不錯！ ▲黑門市場的入口 然後，我們就隨便找到一家店吃燒肉了！在那家店裡竟然被我們遇到香港人！太好了！ ▲這是兩種不同的燒肉 一種是佐賀牛肉，一種是神戶牛肉 兩種肉都是非常的好食 佐賀牛肉V.S.神戶牛肉 佐賀牛介紹： 在全國大約有150種左右以地名命名的牛肉,其中「佐賀牛」與「松阪牛」「神戶牛」齊名,被稱為全國最高級的牛肉品牌。在這三種牛肉當中，佐賀牛以其高品質的牛肉和穩定的供應量，倍受全國的矚目。在柔軟的瘦肉中夾雜著細膩而均勻的脂肪，這就是著名的霜降牛肉。無論是做牛排，涮火鍋，還是作為饋贈禮品，佐賀牛都是最佳選擇。可以說，美味可口的黑毛和牛，得益於佐賀溫和的氣候，潔淨的水質和清新的空氣。為了能生產出美味的牛肉，在牛還是牛犢的時候就要對其註入特別的關愛，還有純熟的飼養技術也是非常重要的。為了不讓牛產生任何的壓力和負擔，從飼料的搭配開始到其他的種種管理，都要用輕鬆舒適的培育方法。在佐賀美麗的自然環境中，傾注了飼養人員特別關愛而培育的佐賀牛，您一定不要錯過品嚐的機會喲！ 佐賀牛的口感： 口感：佐賀牛吃下去是比較實的感覺（不是不好吃的實），是有肌肉和脂肪平衡，食下去不算入口就化，但是不會很容易膩，鬆軟度是剛剛好。（大部分香港人都喜歡） 神戶牛介紹： 屬於日本的黑色但馬牛,主要飼養在兵庫縣的神戶,所以叫做神戶牛;牛兒們從血統就被限定必須要出身名門望族,不是純種的處女牛就不能算是神戶牛,出生後,牛兒們喝著富含礦物質的山泉水,吃著山間參雜種著藥草的牧草,吃好喝好的牛,肉的特性包括口感柔韌、肥嫩還有肉的外表呈現出的大理石紋理,光看油花和肉的分布,就是一種藝術。 烹調的方法: 牛排、壽喜燒、涮涮鍋、鐵板料理,還有生牛肉(牛刺身)。 神戶牛的口感： 口感：它比佐賀牛肉更容易入口就化，非常軟，脂肪比較多，食多會膩。 ▲燒仙貝 ▲燒魷魚 ▲燒蝦 黑門市場裡都是由專門店員燒的，都是一點都不會累，只要等著食吧！ ★如果您喜歡曉茵童鞋分享的小說，美食及旅遊生活，記得訂閱和分享給朋友喔! 謝謝大家的支持。
