餃子係北方飲食文化重要一環,漲卜卜尤其飽滿,可以煎又或蒸熱食,加上餃子外形似元寶,亦係新年必食既賀年食物。 晚市堂食有條件延至十點,久違放工外出用餐既生活已有頗長時間,好興奮吖。我地都應一應節,食餃子之前都黎過呢間餃子店,喜愛其種類配搭多兼定時推新口味,黎過幾次總會有新鮮感未嫌厭! 今次黎點份龍鳳松茸雙灼餃($86/8隻), 可說是鎮店餃子黑白松露各4隻,皮薄得黎有咬感, 黑松露本質味道濃郁強勁,白松露相對而言比較幽香內斂 夾起餃身,粉嫩既豬肉加埋黑松露蓉隱約透出餃皮外,肉質鮮嫩加埋一片片既松茸令味道更有提昇效果。 灼餃跟一碗狀元九鼎湯先呷一口九鼎鰂魚湯暖胃,有住家feel,飲得出有粉葛赤小豆扁豆既味道非常重本,鮮甜味美呢度既餃子有煎/灼,中碗同大碗之分,我地2個人又想試多幾款,所以香噴噴既煎壽喜燒牛肉餃就點中碗($56/7隻) 咬落去外層非常乾身香口入面陣陣牛肉香,肉質較乾身但不乏肉汁 黃金原味皮蛋,呢款皮蛋唔係用鴨蛋製成,而係用雞蛋造皮蛋,金黃既蛋白位有如水晶般,蛋黃溏心香滑。 四川涼皮薄薄的晶瑩剔透,配上青瓜絲、蒜粒、花生碎、葱花,醋汁,伴勻配料食特別香辣惹味! 先鹵水過既蜜餞雞翼,有點蜜汁叉燒既味道 地址 銅鑼灣景隆街19號地舖