近年澳門不斷出現新式的食店 這次來到澳門就參觀了 Schoggi Meier 的分店 品牌由瑞士太陽先生 Jurg Meier 於 2008 年創立 主打手工製作朱古力及精緻蛋糕 創店至今更堅持每日新鮮製作 為朱古力愛好者提供 「最新鮮的味道」 第一站首先來到「Schoggi Meier 筷子基店」 點擊圖片放大 各款精緻的蛋糕,帶來的不僅僅是視覺上的享受 味覺上也令人極為滿足 味道、口感都使人非常驚喜 朱古力製品更是驚喜滿分 紅桑子辣椒梳打以朱古力作杯 盛載著微辣的梳打,創意爆燈 兩者味道很融洽,毫無違和感 爆炸糖朱古力也令人很是驚喜 香濃的朱古力,內裡包著爆炸糖 還有各款寶石系列朱古力 帶來各款不同的滋味及口感的特式朱古力 外脆內軟,口感層次非常豐富 美觀又好食,絕對是送禮首選 店內更有眾多飲品供選擇 熱朱古力更是有多款不同濃度的朱古力 這款是「瑞士 72% Grand Cru 厄瓜多爾朱古力」 加入 72% 的朱古力塊,令朱古力味道極為濃郁 當天還參與了製作朱古力工作坊體驗 Schoggi Meier (Macau) 行政主廚兼創辦人之一 Dennis Heung 還了教大家一個簡單方法來分辨好品質的朱古力: 「只要把朱古力放在手中,5秒後見到有溶化就表示品質良好!」 因為只有高純度可可脂製成的朱古力才會溶於手中 而這類朱古力溶點接近人體體溫38 ゚C,口感最幼滑 Schoggi Meier 以 Couverture 製作產品,最少含有32%的可可脂含量 令製成的朱古力更香滑細緻 Dennis Heung 更在朱古力工作坊教授了一些製作朱古力的小技巧 第一次嘗試製作半成品朱古力,非常新奇好玩 接著來到「Schoggi Meier & Schoggi’s Deli 氹仔花城店」 內裡的陳設非常特別 員工以可可豆外殼作原材料 製作出各式別出心裁的設計 店舖同樣有出售各式蛋糕及朱古力 點擊圖片放大 這間分店更設有 Schoggi’s Deli,出售多款熟食 薯茸熱狗棒棒 Éclair Hot Dog 熱狗用上脆皮腸,再加上特製的香滑薯蓉 以 éclair 泡芙棒製作成的熱狗,與一般麵包質感截然不同 帶來外脆內軟的滋味口感 非洲雞餡批 Mafricalzone 「Ma」代表「Macau」,「Frica」代表「 African Chicken」 而「Calzone」則是瑞士人常吃的餡餅 廚師破格將澳葡美食非洲雞與瑞士人常吃餡餅融合 打破傳統,打造成 Schoggi’s Deli招牌菜色 點食非洲雞 Jenga Puff 一邊是冰凍的牛油果,一邊是熱辣的非洲雞 一冷一熱的口感,帶來新奇的滋味,又出奇地融洽 芝鍋治呀唔該 Cheese Fondue Crashes 香脆的三文治,配上香濃至拉絲的芝士 喜愛芝士的朋友絕對不容錯過 「朱古力糖蔥筒」更是現埸新鮮製作 這款歐陸版的糖蔥餅,以自家製香軟班㦸,內藏脆脆筒 口感與經典小吃「糖蔥餅」相近 配上瑞士朱古力醬和忌廉,口感極為豐富有層次 更有 3 款特色飲品 使食物更添滋味 更多資料: 優惠活動: 由8月1日起, 推出限量版Schoggi Meier 會員卡,首次充值MOP$500,即可免費成為會員,可享: 1.澳門全線分店永久享有全線產品 9 折優惠 2.即送限量版Schoggi Meier 環保餐盒及環保購物袋 (數量有限,數完即止) 更多會員優惠可向店員查詢 Schoggi Meier 筷子基店 地址:澳門海灣南街109號寶翠花園地下 I 座 Schoggi Meier & Schoggi’s Deli氹仔花城店 地址:澳門氹仔埃武拉街251號花城地下 T1 鋪 facebook: https://www.facebook.com/schoggimeiermacau/ #SchoggiMeier #朱古力要食鮮 #味遊澳門 #澳門瑞士朱古力 #朱古力掌門人 #SchoggiDeli #Chocolate #Macau #澳門朱古力 *廠商邀稿。真實分享* 以上。分享完畢。。感謝收看❤ 聯絡: sc_world@ymail.com (蕭瀟 SC) FB: 笑一笑。世界太美妙!!