辛苦工作就會為了吃好一點 特別是最近工作量排山倒海壓過來 為了舒緩壓力更要對自己好點 所以約了朋友來一嚐上好的和牛肉 舒壓的最好方法莫過於和三五知己淺嚐上幾杯了 這款酒是店家推薦的 味道溫潤，帶有香甜酒味 三點前菜 (HKD 15/ 位) $15位就有小鮑魚，感覺超劃算的 雖然我不吃鮑魚，但其他2款前菜也很不錯 酸酸甜甜的，很是開胃 味醂魚干 (HKD 98) 魚干滿是濃濃的味醂味 燒得乾身，但帶有點軟淋的口感 不會乾硬到難以咀嚼 一口芝士 外層炸至香脆可口 內裡滿滿的芝士被薄薄炸漿包裹住 香熱的流心芝士令人超滿足的 洋蔥墨魚咀 (HKD 88) 墨魚咀被薄薄的炸漿包裹 外層香脆，內裡很彈牙，墨魚味很濃郁 不過整體味道比較咸 重口味的朋友較適合 作為下酒小吃也很適合 日本青蘋果蟹籽沙律 (HKD 78) 青蘋果清甜多汁，味道很清新 加上粒粒蟹籽，口感更為豐富 點擊圖片放大 +2 近江和牛雪山 (HKD 880) (需要提前一日預訂) 切得薄透的和牛片圍成一座火山模樣 火山口放著水，再加入乾冰營造噴煙的效果 視覺效果很震撼，絕對是騙like的最強武器 和牛的雪花分佈超均勻的 口感鮮嫩軟綿，配上山芋醬料，非常特別 五品刺身： 秋刀魚 (HKD 128)、帶子 (HKD 88/ 隻)、 金目鯛 (HKD 188)、深海池魚王 (HKD 168)、牡丹蝦 (HKD 78/ 隻) 秋刀魚鮮紅到好像在滴血，但其實完全沒有血的 而且也沒有任何腥味，反而魚鮮味濃郁 帶子超大片的，而且很厚實，很彈牙鮮甜 魚中之王金目鯛果然沒有令人失望 口感爽口彈牙，而且魚味濃郁鮮甜 不過魚皮較韌很難咬開 深海池魚王口感軟綿得來帶點爽口，一樣很鮮味 牡丹蝦很大隻，彈牙甜美 最欣賞的是蝦頭還炸得很酥脆，一點都沒有浪費 燒肉拼盤： 和牛牛舌（薄切）(HKD 188/ 100g)、近江牛頸脊 (HKD 138)、 近江牛肩 (HKD 168)、近江西冷 (HKD 560/ 100g)、 鹿兒島豬肩 (HKD 98/ 100g)、鱈場蟹腳 (HKD 268) 牛肉烤至7成熟就剛剛好 千萬不要放太久，不然就會失去鮮嫩的口感 配上3款醬汁和海鹽 可以配搭出不同的味道 不過個人覺得材料新鮮 就算不點任何醬汁都已經很鮮味了 烤肉的小秘訣是不要一直翻肉 當看到肉滲出血汁就可以翻轉 這樣肉就不會黏住鐵板了 然後再稍微烤一下就可以吃了 近江牛肩 (HKD 168) 因為中間有一條筋，烤好後樣子好像牛舌 油花分佈平均，口感很滑嫩 有點入口即刻融化的感覺 點擊圖片放大 和牛牛舌（薄切）(HKD 188/ 100g) 這款切得超薄的才是牛舌 幼嫩得來又爽口彈牙，牛味很濃郁 點擊圖片放大 近江牛頸脊 (HKD 138) 看著好像有很多油花 但口感出乎意料地爽滑幼嫩，又不會有肥膩感 點擊圖片放大 近江西冷 (HKD 560/ 100g) 西冷切成條狀，更加容易烤熟 一邊連著一塊肥肉，看著好像很油膩 但是烤熟後卻很爽口，而且不會有油膩感 配上鮮嫩的西冷，牛味濃郁到化不開 鹿兒島豬肩 (HKD 98/ 100g) 豬肩切成薄片，保留一點肥肉使口感更加爽口 點擊圖片放大 鱈場蟹腳 (HKD 268) 鮮味的蟹腳啖啖都是肉 稍微烤過一下使蟹味更加突出 和牛壽喜鍋 (HKD 318) 和牛片僅僅熟透，建議一上桌立刻食用 不然放久了過熟，就會浪費了這麼好的食材 湯底很甜味，簡直就像在喝糖水般 其他配料吸收了湯底，味道鮮甜 3款特色的布丁： 椰子布丁、奶茶布丁、咖啡布丁 椰子布丁 椰子味道超濃郁的，口感Q彈 奶茶布丁 奶茶味挺香濃的，建議加上奶更加香滑 咖啡布丁 濃郁的咖啡味，口感幼滑綿密 更多資料： 店鋪：牛禪燒肉日本料理 地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302室 電話：2895 1313 時間：星期一至日: 12:00-15:00；18:00-23:30 以上。分享完畢。。感謝收看❤ 聯絡： sc_world@ymail.com (蕭瀟 SC) FB: 笑一笑。世界太美妙！！
