如果特別日子想去餐廳慶祝的話，通常都只會想到西餐或Café，不過鐵板燒其實也是不錯的選擇！這次我選了三家我喜歡的香港鐵板燒餐廳，你們最喜歡哪一家？我最喜愛的香港3家鐵板燒餐廳第一位 明水然．樂 Omakase日式鐵板燒創意料理 【超美維港景+多種新鮮海鮮】（天后） 這家是由台灣火鍋品牌【樂多多餐飲集團】開設的新餐廳，是台灣連續兩年榮獲十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍！「明水然．樂」自開幕三年多來，迅速在全球擁有超過15家直營店，全球各地超過8000條Google評價，平均評分達到4.8顆星，顯示其品質卓越，備受矚目。香港的「明水然．樂」是樂多多集團進軍香港市場的首間無菜單鐵板燒餐廳，具有特殊意義。過江龍一位難求網紅人氣名店Omakase日式鐵板燒創意料理進駐的地點也很方便，距離天后港鐵站大約2分鐘路程便到達。餐廳目前採用預約制，開店1個多月以來晚上都是九成滿座，想不用排隊的話，可以選擇午餐時段到店內用餐，比較容易訂到位置。 餐廳在23樓層高，絕佳視野坐享天后絕佳維港海景及美食，加上開放式廚房，可以看到廚師烹調食材的情況，為用餐時間增添視覺與味覺的雙重享受。餐廳內使用精美的日式食器和和風擺盤，讓用餐環境更加優雅。我們當天選擇了「嚴選鐵板燒套餐」（$700）以及「極上鐵板燒套餐」（$880），港幣700元即可品嚐多達14品Omakase日式鐵板燒料理，菜單由日本、台灣、新加坡和香港的主廚共同研發，提供與眾不同的美味！套餐裡包括龍蝦二吃、南非鮑魚、北海道鮮貝、海膽等多種新鮮食材，還可額外付費升級A5/A4和牛及澳洲龍蝦，帶來更高級的享受。餐廳裡設有水族缸存放海鮮，難怪餐廳的海鮮味道這麼鮮甜！主廚通過精湛的鐵板技藝，將Omakase無菜單鐵板燒的精髓演繹得淋漓盡致。 由於菜色會根據季節而變更，在這裡分享部分當天我比較喜歡的菜色！「北海道鮮貝+魚籽」鮮貝有煎過的香味，加上魚籽很好吃！；「西京味噌豆腐」西京味噌比一般的味噌味道比較淡，與豆腐配在一起吃味道清新，而且有煎過的香味，加上味噌的甜味很好吃；「海膽配松葉蟹」松葉蟹味道新鮮，海膽味道濃郁，很鮮甜，完全沒有任何腥味，是我近年吃過最美味的海膽！ 「鵝肝多士」鵝肝帶鵝的香味，即使經過煎香但肉質嫩滑，與旁邊的葡萄一起吃更為菜色帶出一點清新的味道，解除一般鵝肝容易膩的感覺。當天更有提供「鵝肝炒飯」，精心研發的炒飯粒粒分明，即便是看似簡單的炒飯，也經過多年的試驗與調研，保證每一口都充滿鮮美味道。「海苔醬煮南非鮑魚」鮑魚很新鮮，口感彈性，海苔醬的調味比較淡，更能夠帶出鮑魚的鮮味。 「波士頓龍蝦」的肉質彈牙，即使不加調味料，味道也十分鮮甜，而且廚師處理龍蝦時很細心，食客很簡單便可以「起出」整塊龍蝦肉，為整個用餐體驗加分！除了直接吃龍蝦，當天更提供龍蝦濃湯或龍蝦味噌湯，濃湯的口感濃郁，帶有龍蝦的香味，味噌湯味道比濃湯淡，可是與龍蝦味道同樣配合，令人驚喜！ 肉類方面，我們分別點了「美國牛厚燒」以及「日本黑毛豬厚燒」，鐵板燒採用了台灣的做法，以蒜角代替一般餐廳的蒜片，旁邊有松露鹽、山葵以及黑椒作調味。牛扒是五成熟，因此即使煎過也口感嫩滑，豬肉雖然是全熟，不過同樣煎得很香，兩種肉類都很美味！ （圖左為魚籽海膽黑松露多士，圖中為蘋果批，圖右為千層蛋糕）甜品方面，當天提供的是鐵板煎蘋果批，甜點的外型特別，除了帶有煎過的香味，裡面的蘋果餡料很多。此外，餐廳職員當天更特別為我們送上紀念日的蛋糕，讓我們可以提早慶祝！如果是當月壽星更可獲招待生日主廚私房甜品！千層蛋糕帶抹茶的香味，而且味道不會太甜，吃到最後也不會感到膩！當天職員除了向我們介紹各種料理，也會多次主動幫我們加茶，服務態度非常好，而且洗手間更備有牙刷、漱口水等個人備品，感覺貼心！很適合過來慶祝生日或紀念日，簡直是香港首選的浪漫約會景觀餐廳！ 明水然．樂 Omakase日式鐵板燒創意料理地址：天后電氣道54號亨環·天后23樓預約電話：21151800／21150998營業時間：11:30 - 15:30、17:30 - 22:00第二位 肉肉大米 【平民版日式牛肉漢堡店】（沙田） 這家餐廳由開幕前已經被網友喻為「平民版的挽肉と米」！其實餐廳同樣來自日本品牌，是「物語公司」旗下，在內地擁有多家餐廳，這次是首次在香港開店！餐廳位於沙田，交通方便，因此不管什麼時間前往，都可以看到餐廳前的人龍。我們當天週末午餐時間到訪，大約等了20分鐘才能進餐廳，如果想到這家餐廳的人，記得預早時間排隊等候！ 進入餐廳前，食客都需要在自助點餐機點餐，所以餐廳只接受電子方式付款，如果不會用點餐機也不用擔心，餐廳有職員在點餐機附近提供協助。 我們當天點了「和牛漢堡排2個套餐」（$95）以及「和牛漢堡排1個+芝士漢堡排1個套餐」（$110）。套餐包括味噌湯、白飯和蔬菜任食，餐廳提供多種調味料，更有介紹更美味享用漢堡排的方法，包括「1. 在漢堡排上菜之前先準備好多種調味料」、「2. 用鐵板加熱漢堡排到喜歡的熟度」和「3. 按照個人喜好進食漢堡排與白飯」。餐廳所有食材都是來自日本，雖然味噌湯和蔬菜都是任食，不過烹調並沒有馬虎！味噌湯可以看到裡面有超多蜆，另外西蘭花放在鐵板上加熱後都帶煎過的香味，很好吃！旁邊更附有日本蛋，增添風味！ 等了大約5至10分鐘，漢堡排便上菜了！聽到在鐵板上滋滋作響的聲音和和牛的香味頓時食欲大增！漢堡排肉質嫩，牛肉味香濃，而且即使經過鐵板加熱，但漢堡排仍然能夠保留肉汁，不會太乾，即使不加任何調味料已經十分好吃！加上芝士後，味道層次更豐富，芝士的香味與和牛配搭完美！雖然網友說是「平民版」，但我覺得食物質素比想像中高，難怪餐廳這麼受歡迎！如果喜歡和牛的人，這家餐廳值得推薦！肉肉大米地址：沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期1樓108號舖營業時間：11:00 - 22:00第三位 神石燒 【抵食之選】（荃灣） 位於荃灣的神石燒，主打平價石燒肉類，午餐的話有9種不同的肉類選擇，價格由$68-$113不等，更有壽喜燒可以選擇！ 這次我選擇了「美國安格斯牛肉漢堡扒」套餐（$69），每個套餐都包括沙律、湯（通常有兩種）、飯任食，更備有多種調味料，完全不擔心會不夠吃！ 「美國安格斯牛肉漢堡扒」剛上菜已經被兩塊漢堡扒吸引！份量適中，而且底下放了蒜頭增加風味，由於石燒傳熱比較慢，食客可以按個人口味調整最適合自己的熟度，不過同時也會衍生一個問題，像我不太會煎扒的人，就很容易造成漢堡扒一邊燒焦的情況，影響味道。不過這兩塊漢堡扒皆口感軟嫩，帶有牛肉香味，而且以這個價格來說，食物質素也算不錯！神石燒地址：荃灣青山公路 - 荃灣段398號愉景新城1樓1056D& 1058號舖營業時間：12:00 - 21:30*想看更多飲食Blog的人可以看這裡 :)【日系情旅遊香港】超嫩美味滑蛋！香港蛋包飯餐廳推薦【三個旅囡遊香港】尋找日本的味道！4大香港日本餐廳推薦！【日系情旅遊澳門】人均不用$200一晚！澳門氹仔酒店「麗景灣藝術酒店」住宿體驗***本站Instagram帳戶(drama_notes)已經開通，會不定時更新我喜歡的日劇台詞，歡迎follow！:)https://www.instagram.com/drama_notes/
