這是友人早前於盞記換購送我的罐裝即食鮑魚, 賣相不太討好, 但吃落仍有鮑魚味。 我用花雕酒、幾粒話梅及鮑魚水弄成汁, 再將鮑魚切片後放入浸一晚即可, 不失為一個開胃冷盤。