上次做的離譜版芒果Tiramisu味道唔錯, 今次再做士多啤梨版, 不過今次是由妹妹操刀, 所以不太離譜, 只是有些斷估, 可幸依然美味, 妹妹還記低份量, 讓各位不懂弄甜品的blog友也可跟著試試! 士多啤梨 : 兩盒 (一盒切粒; 一盒榨汁, 千萬別加水) 手指蛋餅 : 一包 (超市有售) 士多啤梨芝味醬 : 一盒 (細) 士多啤梨乳酪 : 一杯 蛋白 : 三隻 (打拌至企身) 糖 : 兩湯匙 (視乎自己所需甜度) 魚膠粉 : 一茶匙 (以3-4茶匙熱水開溶後即用, 別預先調校) 1. 士多啤梨一盒切粒, 一盒榨汁備用 2. 蛋白打拌至企身待用 3. 士多啤梨芝味醬放大盤內 4. 加入士多啤梨乳酪拌勻 5. 將已打拌至企身的蛋白分2-3次放入, 輕力拌勻, 以防蛋白內之空氣外洩 6. 加入糖拌勻 7. 將魚膠粉水加入再拌勻 8. 取手指蛋餅蘸士多啤梨汁後鋪平於容器中(第一層) 9. 將一半已mix好的士多啤梨溶液倒入手指蛋餅上 10. 放上士多啤梨粒 11. 再放已蘸士多啤梨汁的手指蛋餅(第二層) 12. 放上士多啤梨粒 13. 再倒入另一半已mix好的士多啤梨溶液 14. 放雪櫃雪3-4小時便可 點擊圖片放大