見很多blog友自製腸粉, 又正又滑溜, 還說十分容易; 故中秋節過後便將月餅罐的蓋留下, 用來弄腸粉。 不只腸粉是自製, 連叉燒也是早一晚自製的餸呢! 先將盤搽油並預熱, 以一份粘米粉加三份水開漿後, 分多次倒入盤內, 再加配料蒸3-4分至熟, 取出後將其卷起便大功告成! 這日的早餐我除了自製腸粉外, 還煲了粥, 差不多弄了2小時, 老公都忍不住出手幫忙, 本想另外做一些蝦米腸煎來吃的, 但老公說為街外只賣十多元的腸粉浪費時間同功夫很不值, 叫我別再做了, 但我覺得很有滿足感呢! 點擊圖片放大 自製叉燒可參考: http://hk.myblog.yahoo.com/sherry.lei/article?mid=3643