年廿五, 媽媽大掃除時不慎從椅上跌下扭傷了腳, 有少許骨裂, 需坐輪椅。 現正接受物理治療, 雖然大部份紅腫及瘀血已散, 但仍未能走路; 希望她快些痊癒吧! 每年初一必定到媽媽家吃她煮的齋菜; 今年就由我充當大廚了! 材料有冬菇、金針、雲耳、發菜、蠔豉、甜竹、支竹、豆卜、荷豆、津菜同粉絲; 每樣材料各自爆香後便用南乳炆約半小時, 再下津菜同粉絲, 熄火焗15分鐘, 吃時加入荷豆(免其變黃)便可。 點擊圖片放大 +4