去台灣，唔使講一定會去夜市掃小吃。而在芸芸小吃中，臭豆腐是小弟最愛之一。要知道台式臭豆腐與港式不同，香港臭豆腐愛配以甜醬，而且每份較大磚；而台灣的較小份及配以台式泡菜及酸辣醬，酸酸甜甜，開胃得來又可以中和油膩感。當然，臭豆腐與榴槤一樣，人們對它的觀感都是兩極端的，喜歡的人會覺得它是珍饈百味；但討厭它的人會徹底地厭惡。 我明白勉強無幸福，要討厭臭豆腐的人試吃一口，對他們來說可能比死更難受，之不過，小弟最近在宜蘭發現一種新款小吃，叫做臭薯條，氣味臭是臭，但好像不及臭豆腐臭，而且賣相與味道都十分討好，也許不喜歡臭豆腐的人會接受。 這檔臭薯條位於宜蘭的蘭陽夜市，全名叫「堂薯薯臭薯條」。當天經過被店名吸引，而且隱約聞到臭豆腐香(臭) 味，雖不濃烈，但已令我忍不住買來試試。 臭薯條共有六款口味（起司、泰式酸辣、蜂蜜介末、酸黃瓜、原味、椒鹽），經老闆推介，我要了起司（即芝士 / $50NT）。肉眼所見，臭薯條外形跟香港的 Ireland's Potato 薯條很相似，薯條上塗滿起司，熱氣騰騰，我拿起一根小心翼翼地吃一口，味覺立即錯亂起來，本來一心想着吃的薯條，味道竟然不是馬鈴薯，而是豆腐來的！！那刻心情錯中複雜，一時接受不到，就像在夜店邂逅一位美女，再認識後發現原來美女是男扮女的。不過，在夜店遇上男扮女的是驚嚇，而今次遇上臭豆腐扮薯條卻屬於驚喜。 臭薯條油炸的金黃外層，內裡是軟滑雪白的豆腐，外脆內軟，再加上芝士醬及高麗菜，甜酸味配搭得宜，香口而不膩，十分好吃！這款臭薯條創意與味道俱佳，是今次宜蘭行的最佳發現，絕對值得推薦！ 臭薯條製作過程: ▲ 首先，阿姨細心將豆腐切條狀 ▲ 然後將豆腐條上粉 ▲ 跟住落鑊油炸一陣 ▲ 上杯後落調味料 ▲ 最後配上高麗菜，大功告成！ ▲ 長長一根起司臭薯條，望見就想吃呢！ 堂薯薯臭薯條創始店 營業時間: 5pm - 11pm 地址: 宜蘭市校舍路116號25攤 電話:+886 981 423 765 嗚謝: 香港中國旅行社、宜蘭縣政府、礁溪鄉公所、礁溪溫泉公園、六吉旅行社 宜蘭其他景點: > 台灣夜市小吃新發現: 臭薯條 > 自製小木屐 白米木屐村夠玩大半天 台灣相關實用文章: > 港元兌台幣 教你邊到換最抵！ >【台灣無限上網】教你平買上網電話卡 日日任上 >【台灣免費wifi】「iTaiwan」登記教學及實地測試 > 邊本最好? 台北旅遊天書大比拼
