無得堂食，餐餐外賣，多肉少菜，就算自己煮都鐘意大魚大肉，真的能夠做到均衡飲食？每日5份蔬果的比率不高，但都好難在日常飲食中做到，攝取到不到均衡且充足的營養素，不少人會選擇透過保健食品，來補充營養，提高免疫力。 提及保健食品及相關營養成分，多位營養師表示，近幾年來，「SOD超氧化物歧化酶」被喻為「抗氧化酵素之王」，具有驚人的抗氧化力，可分解人體有害的自由基，提高對外在的抵抗力與適應力，對抗老化，維護細胞健康。 SOD（superoxide dismutase）是人體可自行合成的酵素型抗氧化物，它的抗氧化力是維生素C的8,000倍，蝦紅素的20倍，松樹皮的400倍。同時也是體內對抗自由基的第一道防線，保護細胞不受氧化傷害。但隨著年齡增長、外在壓力、環境污染、生活步調加快的影響下，導致自由基加倍產生，而體內SOD含量大幅下降，所以需要透過飲食積極攝取，保持健康，預防老化。 南非葉學名扁桃斑鳩菊，又稱桃葉斑鳩菊、苦葉，屬菊科喬木植物，原產於非洲和南美洲，在非洲是歷史性保肝用民俗藥物，而近二十年國際開始對其治療性進行研究，當中的研究期刊論文已有上百篇，分離出近120種成分包括抗氧化物，含豐富的礦物質及 SOD 抗氧化成分，抗發炎的黃酮類化合物，能除去有害自由基, 令血壓正常, 降血脂, 平衡尿酸, 膽固醇, 血糖, 增強人體免疫能力等功效。。 2020年北蘇門答臘大學在南非葉提取物的黃酮類成分，發現包含豐富的槲皮素、槲皮素 3-O-α-L-阿拉伯吡喃糖苷和異槲皮素等，(資料來源︰RASĀYAN Journal of Chemistry 2020年10月)。研究顯示提取物有效通過細胞週期抑制、誘導凋亡和降低EGFR肺癌，VEGFR-2乳腺癌等癌細胞生長。2019年新加坡國立大學亦發現南非葉是其中一種具有抗癌功效，能抑止及預防癌細胞生長的草藥(資料來源︰NUS NEWS, 聯合早報2019年5月)。 在香港大埔林村有農場培植純天然有機的的南非葉，每天以南非葉所磨製的粉沖水飲用，有助補充體內的SOD，提高免疫力。
