一個Purple Breakfast, 製造美麗嘅一天! 買咗盒藍莓，唔想整muffin，只想整麵包！咁我就試吓先整 #自製藍莓醬，將一半醬放入麵糰內做麵包，變咗好靚嘅 #紫色藍莓麵包啊，出爐後配埋買咗幾年都未用過嘅紫色心心杯，it’s a good morning! 這個麵包弟弟同我都每朝各食一個☺️食到生果又食到麵包! #食得健康啲開心啲#海馬媽媽 #麵包食譜 #藍莓 #下次買啲珍寶藍莓試試先 材料（麵包材料）無鹽牛油 22g糖 20g鹽 2g酵母 3g高筋麵粉 230g（+/- 10g 視乎麵粉牌子）藍莓醬 65g水 110g （藍莓醬）藍莓 1盒糖 15g檸檬汁 5滴粟粉 1匙鹽 1g 做法1.先做藍莓醬藍莓放乾身鑊用中火煮至半溶，加入檸檬汁、糖、鹽再煮多4-5分鐘，最後加入（用少少水開溶咗嘅粟粉），見到藍莓醬變得厚身就可熄火 2.將麵包材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好發酵約1小時 3.將麵糰取出，分9份後將波波搓圓，將收口位收在包底4.放在牛油紙上整齊排列（每行3個、共排3行），每個麵糰之間留有約2cm的空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時5.在發酵後的麵糰上灑少許高筋麵粉6.預熱焗爐，以180度焗12-14分鐘即可 進食時可放上藍莓醬在中間更加美味！ BB就只食麵包~ （11個月起可試食） #以上分享都係個人照顧BB記錄#每個BB嘅加固方法和進度都有唔同#純粹作參考 #海馬弟弟 #加固日記 #11m#肥嘟嘟 #開心寶寶 #二寶媽媽 #加固記錄
