媽媽我產後終於再次開爐啦! 海馬仔話想一次過食到4款麵包!媽媽: 無問題,一個麵糰搞掂! 4款麵包:小餐包、沙律醬肉鬆蒜蓉包、蒜蓉包、朱古力流心包- 海馬仔就最喜歡朱古力流心包、小餐包- 媽媽我和爸爸就喜歡沙律醬肉鬆蒜蓉包- 婆婆就喜歡蒜蓉包一家人唔同口味都無問題 四式手撕麵包- 小餐包、沙律醬肉鬆蒜蓉包、蒜蓉包、朱古力流心包 材料(麵包團)高筋麵粉 300g糖 20g鹽 2g水 120g奶 65g酵母 3g無鹽牛油 24g ——————————肉鬆 少許沙律醬 少許 朱古力粒 24粒朱古力筆 (畫面用) 蒜蓉醬無鹽牛油 30g蒜蓉 3茶匙蕃茜 少許 蛋液 1隻 (搽包面用) ————————————1.麵包糰材料放麵包機內攪成麵團 (攪至10分鐘左右放入牛油)2.麵糰發酵約1小時3.取出搓出空氣並分切成16份(約32-35g/個),搓成小圓球,休息10分鐘4.其中4個壓平,每個包入8粒朱古力粒再搓圓5.16個小麵糰放在一起,每個之間留空1-1.5cm間距,再發酵45分鐘6.準備蒜蓉醬:無鹽牛油放軟,加入蒜蓉及蕃茜拌勻7.中間2排麵糰,每個在中間剪開(但不剪到底),加上蒜蓉醬8.所有麵糰掃上蛋液9.第三排麵糰放上肉鬆10.預熱焗爐至180度,先焗14分鐘;取出再掃多一層蛋液,再放焗爐多焗4分鐘11.取出放涼,加上沙律醬及在朱古力包上加上熊仔面即可 ———————————— 請Like Facebook 海馬仔成長日記 │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~=====海馬仔Channel=====Facebook │ Instagram │ Blogspot│GirlssssSundayKiss│ Ohpama.com│ Cook1Cook│MamiDailyMamibuy │ ESDLife │ 媽媽經 │ 親子集合#tagmum ilovemama │ She.com│U Blog│WeShare│Pixnet 部落格