直接食用，黑蒜可以當做零食直接吃，當調料品做菜食用。也可以當做普通的調味品來吃，用來燉湯、煮粥、燜製、清炒等都可以。不過黑蒜用來燜、炒時，最好剁成蒜泥，以免粘鍋。 https://www.hkjrt.com/product/japantengsu 正常人都可以吃黑蒜。而且鑒於黑蒜中富含各類營養物質，患有心腦血管疾病的人、肝腎疾病患者、免疫力低下、易感冒者以及便秘、腹瀉及身體亞健康狀態的人都可以吃黑蒜。
