在希臘Santorini生產的葡萄酒很出名的。 事源於大約公元前1650年， 一場大型的火山爆發， 令本來呈圓月形的Santorini島， 分裂為三個島。 最大那個Santorini主島， 亦變成了今天所見的月牙形狀。 火山爆發讓Santorini覆蓋著滿滿的火山灰及熔岩， 這些火山土壤為這裡的葡萄盈造了獨特的生長環境， 加上乾燥少雨的愛琴海氣候， 幫助製造出與眾不同的葡萄酒， 島上最出名的尤其是甜酒Dessert Wines。 這天我到訪了島上著名的酒莊 Santo Winery, 這個酒莊在Fira 四公里之外， 大約5-10分鐘車程。 這裡環境超優美的， 有室內冷氣雅座， 又有室外無敵海景大露台， 可眺望火山島， 亦可以飽覽愛琴海海天一色的景緻。 這天我Order 了這個wine tasting 套餐， 試了六款不同的白酒丶紅酒及甜酒， 送酒小食配上了麵包粒及芝士粒。 上餐時， 侍應哥哥提示了我， 要依著次序， 由左至右（一至六)， 慢慢品嘗。 因為酒味及甜度會由輕至重的。 這年在意大利生活的我， 坦白說還是比較鍾情意大利餐酒， 不過， 最後的這杯卻深得我喜愛噢！ 就是甜餐酒Vinsanto， （就像意大利Tuscany區著名的Vin Santo甜酒) 要製作這款橙金色的Vinsanto, 收割了的葡萄會在陽光下風乾大約兩星期， 然後放入酒桶至少釀製2年噢！ 這家酒莊更有一款Vinsanto釀製陳年足足十二年， 真的很想試試呀！ Vinsanto 非常濃烈又甜美， 最適合配以甜點丶乾果丶朱古力等等。 試酒區旁有小店， 出售各類酒莊自家釀造的酒丶本地特產及精品手信。 想緊貼更多意大利及歐洲遊記及資訊～ 歡迎Click入去 來自意國的微笑 http://unbelsorrisodallitalia.com 來自意國的微笑~Facebook 專頁 https://www.facebook.com/pages/Un-bel-sorriso-dall-Italia-%E4%BE%86%E8%87%AA%E6%84%8F%E5%9C%8B%E7%9A%84%E5%BE%AE%E7%AC%91/682371721824411?ref=hl E-mail Contact unbelsorrisodallitalia@gmail.com Santo Winery 開放時間：10Am till Sunset (四月至十一月） Wine Tasting 6 wine flight (6 款酒) €11.5 12 wine flight (12 款酒) €17.5 18 wine flight (18 款酒) € 23.5 Wine Tasting ( 3款酒) with Guided Tour 釀酒過程 (先online 預約比較好) €11 亦可單叫 每杯€2,6 (140ml) €1 (50ml) (2014年8月價格) http://www.santowines.gr
