碳水化合物: 主要提供身體熱量,大腦組織和神經系統,肌肉熱量主要來源。 攝取未經加工如糙米,十穀米,糙米米粉等最佳,因為能保留穀物的維他命,礦物質原素。 尤其在運動時需要碳水化合物來參與和提供能量,維持運動強度,並為肌肉和大腦提供能量,提升運動表現。 如果長期缺乏如穀物類碳水化合物,會影響記憶力與認知受損,因腦細胞需要葡萄糖作為能量。 膳食中長期缺乏主食會導致血糖含量降低,頭暈,心悸,無力等。 IG : st_total_care