植物性蛋白質含豐富的纖維質、不飽和必需脂肪酸、鈣質、鐵質及抗氧化的植化素等，既可清潔腸道、暢通血管、減少肥胖，預防癌症及慢性病 並可讓身體輕鬆分解利用的蛋白質 豆類 – 例如大豆（黃豆）、豌豆、紅豆、花豆等豆類食物 豆類的蛋白質屬於完全蛋白質，胺基酸的組成和人體接近，是素食者最好的蛋白質補充來源。 其中大豆的蛋白質含量最高 果仁 - 杏仁、腰果、花生等堅果類 平均蛋白質含量都在14%以上，和肉類的蛋白質比例差不多。 純素者未攝取肉類和奶類，容易缺乏維生素B12、維生素B2、鋅、鐵等營養素, 可以從果仁中攝取 其中南瓜子的蛋白質含量高及含有多元的營養物質及多項對身體的益處* (日後再談及) 蔬菜 - 例如深綠色蔬菜, 粟米, 薯仔, 椰菜花等 穀類 – 米、麥和穀類 穀類含有豐富的維生素B1及B6穀類富含蛋白質、膳食纖維和礦物質，若以未經加工的全穀雜糧，替代精緻穀類，營養價值更豐富。 其中藜麥的蛋白質含量幾乎等同於豆類, 不含麩質且低升糖指數的種子，同時也是膳食纖維、磷、鐵和鎂的攝取來源，還可以當作米飯的替代品。 Our FB: @sawakitokyototalcare Our IG: @st_total_care Our website: http://sawaki-tokyo.com/zh/campany/ 下篇預告: 攝取蛋白質時須要注意的事項 #翹臀 #蜜桃臀 #私人健身室 #私人健身女教練 #增肌 #臀肌訓練 #減肥瘦身 #馬甲線 #產後修身 #加強心肺功能 #踢走拜拜肉 #纖腰 #飲食營養指導 #桃尻 #營養保充品指導 #hiptraining #workout #glutebuilder #japan#fitness #gym #sawakitokyototalcare
