旺角鬧市中 • 新開既Omakase位於旺角Ladder Dundas 21樓既升 Masuzushi餐廳走木系和風 · L字型bar枱雖然位置不多但正好可以同師傅有更好既互動令氣氛更融洽原來師傅出身自壽司芳和鮨美澄無論資力定實力都不容忽視 ♡ Dinner Omakase ($980)ꔅ前菜 · 三款瑩光魷魚沖漬｜魷魚醃製過 · 爽脆鮮味帶咸香九洲蕃茄｜蕃茄清甜 ·非常開胃小女子｜咸甜咸甜 · 魚乾香口伴隨合桃香 ꔅ蒸物蛋白蒸金目鯛配松葉蟹茨汁口感嫩滑 · 非常鮮甜除了魚鮮味 · 還有蟹既鮮甜味 ꔅ 刺身ꕺ紅酒慢煮安康魚肝擺盤美得像幅畫魚肝絲滑柔軟而細膩 · 入口非常creamy ꕺ櫻煮八爪魚慢煮後既八爪魚之後呈粉紅色 · 肉質格外柔軟鮮美 ꕺ鮫蝶魚 用三塊鮫蝶魚添加上酸汁啫喱令鮮味更為突出再配上炙燒過既群邊魚脂香十分令人滿意 ꕺ海膽魷魚海膽來自北海道根室下面魷魚切成條狀口感非常豐富 · 而海膽非常濃郁細膩 ꔅ 壽司ꕺ深海池魚來自鹿兒島野生深海池魚肉質軟腍有彈性 · 魚油甘香細膩ꕺ白蝦富山灣香蝦配上磯の雪昆布白蝦爽嫩彈牙 · 帶淡淡紫菜香氣ꕺ北寄貝師傅會先拍一拍令肌肉收縮 · 肉質爽彈再配以青檸汁 · 非常清爽點擊圖片放大 ꕺ鰤魚師傅先將鰤魚熟成4日再輕輕燒一燒魚皮部位 魚味相當濃郁 · 而油脂豐腴ꕺ赤身 秘製醬油輕醃製 · 醬油香更能帶出赤身既鮮甜好鍾意師傅加入芝麻碎 · 令風味更多層次ꕺ中拖羅肥美得像大拖羅 · 油脂感非常豐富入口即溶的幸福感ꕺ海膽兩層的北海道根室海膽不用細說也能幻想的鮮甜ꕺ喜之次師傅先輕輕炙燒喜之次 · 再放上芥末籽白雪般既魚肉柔軟有彈性微辛辣既芥末籽帶黎衝擊感 · 作為ending非常有特色點擊圖片放大 +3 ꔅ一品料理 ｜鹽燒白鰻魚白鰻魚燒到魚皮香脆 · 加入鹽花先嚐一件感受鰻魚原有味道另一件沾上鰻魚汁配以赤醋飯令風味更有層次 ꔅ湯品｜大和蜆清湯入口好舒服清甜 ·清澈見底大和蜆的清甜完全滲入湯中 ꔅ甜點雪糕有三種口味 · 選了豆腐雪糕豆腐味不重 · 反而雪糕綿密得令人驚喜 ꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꔅꕤꕤ升ꕤꕤ📍 旺角彌敦道575號Ladder Dundas 21樓☏ 36151100最新優惠 ఌ 🈹
