柴灣有一間車仔麵,食法獨特,用撈麵方式上菜 http://www.mrlamsan.com/2018/12/12121.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4651438 http://lam0728.chiba78.com/articles-39807.html https://www.travellerblog.net/2018/12/26/133-2/ http://bit.ly/2Rgba6j 有別於一般用湯 係秘製辣汁加醬油調成既汁底去撈 https://youtu.be/X1XxlGRCSMU 距離柴灣MTR只有5分鐘距離,係平民食堂小店 全名叫咖哩蠔油撈麵 單麵$21,雙拼麵$26,每款追加 $3 單配料散點$10 公司麵=綜合=全部都有 咖哩豆皮,滷水豬皮,豬腸,蠔油蘿白,豬紅,螺肉,冬菇,雞翼尖,油菜 我個日點左一盒綜合撈麵,用特大外賣盒拎走 柚皮,味道質感都做得唔錯 大約係4人份量 好誇張, $56一盒 根本多到吃不完 一般由早上開至中午就收工,好快賣完 真正既隱世小店 係平民既小食 豬皮夠爽口,螺肉洗得乾淨入味 魚蛋彈牙,豬腸味濃重口味 豆皮唔夠入味 阿根廷魷魚,咖哩味唔濃,但爽口 豬紅夠咬口,但太細粒好易碎 雞翼尖,好入味之餘又夠大隻 蠔油冬菇 沒有滷到太軟爛,保持一點爽硬,好吃多汁 大腸好重口味,不是粉絲可PASS 四人份量先吃到完...... 麵底可自選 醬汁略為濃咸帶微辣 可稱得上惹味,但份量一多,食落有少少苦澀味 整體來說,味道中上,份量十足,價錢便宜 但不算是頂級好味道 可以一試 合興粥粉麵 地址：柴灣吉勝街10號熟食市場 #香港美食 #柴灣 #車仔麵
