最近旺角新商場T.O.P開幕 http://www.mrlamsan.com/2018/06/BBQ.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4636315 http://lam0728.chiba78.com/articles-37410.html 商場內有不同的餐廳同步營業 其中一間韓燒相當吸引 全港唯一木炭韓燒 https://youtu.be/gtV-ubWA4WA 用木炭既好處,火力更猛,更能封鎖肉汁 迫出肉中既油份 燒起來的肉更香更嫩 韓式前菜無限供應 配上不同的醬汁,海鹽 食法非常簡單 將最好的食材烤至想要既熟度,配上醬汁配搭 有芝士粟米,辣醬 韓式漬物吃起來很正宗 味道更貼近韓國吃到的口味 有蒜片,椒,大醬等等 海鹽 烤肉輕抹少量已經相當夠味 又或可配菜吃,更清爽 泡菜食法沿用韓國家庭家中食法 不預先剪細,反而係整棵菜放入碗中 自己吃多少剪多少 提供圍巾,防彈污食客衣服 炭烤火力強,油彈得很遠,最好穿上 下單後先上飲品 魔法梳打 檸檬汁另上,紫色係蝶豆花汁,加上檸檬會變色 味道不太甜,解渴易入口 韓牛肋眼上蓋 極罕有部份 一整片來烤 招牌推薦之選 油花平衡 每面烤約1~2分鐘即可食用(視乎熟度) 吃起來沒有和牛A5的那種油膩感 但同樣咬開肉汁豐富的感覺 因炭火力猛,迫走多餘油份,更嫩更鮮味 牛舌三吃 厚切濟洲黑毛豬梅肉 牛舌三吃 牛舌有3種不同切法 令吃起來口感完全不同 爽,嫩,脆 配上大醬或海鹽非常美味 厚切牛舌 肉厚,最好烤多約1-2分鐘 吃起來很爽彈,而且肉汁非常豐富 令我想起了在仙台的招牌牛舌 長切牛舌/薄片細牛舌 烤過之後比較乾身香口 食到濃郁既牛味 烤過招牌牛肉 接著再來就雞肉拼盤 三款醬醃 泡菜味,黑椒海鹽,燒汁 3種不同的風味 雞肉比較厚身,烤既時間需要更長 不要太心急直接放最大火的中間位 可先放旁邊烤,最後接近熟就放中間大火猛燒即成 帶一點點微焦更香口 肉質超嫩 一款帶微甜,一款少辣,一款接近原味 可以加一點檸檬汁烤,味道更為突出 最後就係柞木韓牛飯 放上多粒1++厚切韓牛肉 入口嫩,肉味濃又多肉汁 石鍋飯上配搭了多款蔬菜絲,韓國蛋,紫菜等等 最後放上韓式拌飯醬汁 口感豐富色彩鮮明而且不油膩 柞木炭家 地址：九龍旺角彌敦道 700號 T.O.P 5樓 501舖 電話：2619 0868 營業時間：星期一至日：11:30-23:00 餐牌更用上真皮包裝,有貴氣的用心設計 LIKE專頁打卡送你一份汁燒LA骨牛肉！ 溫馨提示 午餐都非常抵食! 由$58起!
