http://www.mrlamsan.com/2017/03/kams-kitchen.html 由鏞記甘家後人創辦的兩間新店「甘牌燒鵝」及「甘飯館」 分別取得一星及一般推介的評價 http://www.seewide.com/space-article-id-309441.html http://lam0728.chiba78.com/articles-32512.html 燒鵝名店的延續 2間甘字開首的燒鵝店分別都成為中外旅客既首選,本地的我真的排好久才有機會品嚐 http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4601146 甘牌燒鵝甘香味美,今次來到甘飯館,位處小街,店內不大 先來一客皮蛋酸薑,皮蛋通透,甘香味美,沒有苦味,高質素 荔芋臘味煲 鹹香味被芋頭吸收 用瓦煲上,非常濃香配飯一絕 肉質嫩滑,食過回味無窮,鵝油香氣口腔中回味 肉質嫩滑,皮脆肉嫩四字不為過 水準不錯的 燒鵝汁伴以米飯,回味無窮也 2017 米芝蓮指南香港澳門 由鏞記甘氏家族第三代顆同共事多年的老伙計,在天后經營這間小菜館。餐牌上只有數十款選項,主打懷舊粤菜。富經驗的經理會向客人介紹特別推介如頗花功夫炮製的四、五十年代菜式禮雲子金龍之類。當然,家族馳名的燒鵝,肉汁豐腴,令人再三回味。餐廳座位不多,建議預先訂座。 — 米芝蓮指南評審員 鵝汁炒飯 炒得粒粒分明,非常香口,加上各種切粒配料,非常滿足 也可選擇加點一客金銀蛋菜心仔 即蛋皮加雞蛋 新鮮既菜,加上鹹香的鹹蛋,美味又清爽的一道菜 地址: 天后水星街5號海興大廈地下 電話: 3568 2832 營業時間: 星期一至日 11:30-15:00, 18:00-23:00