美味故事─韓國美食主題街 江陵草堂嫩豆腐街 嫩豆腐火鍋 東海海水作為天然的凝固劑 味道非常清爽、口感柔順。 江陵草堂嫩豆腐街 http://lamhome2002.blogspot.hk/2015/01/blog-post_88.html http://www.seewide.com/space-article-id-190507.html 江陵草堂洞從以前就以嫩豆腐村聞名,草堂洞居民中心與江陵高中附近有許多餐廳林立。 草堂洞嫩豆腐村的歷史可追溯至70~80年前,當時不像今日有嫩豆腐專賣店,而是製作嫩豆腐,並銷售至江陵中央市場販售。 草堂村開始出現嫩豆腐專賣店是始於1970年代,為自己販售過去為了解決貧困生活,而製作銷售至市場的嫩豆腐,於是開始經營餐廳,繼老奶奶後歷經第2、3代承襲過來,今日已有超過30間以上的嫩豆腐店營業中。 草堂嫩豆腐以東海海水作為天然的凝固劑,也因此即使用相同材料、相同方式製作嫩豆腐,每家店的味道也不盡相同。草堂嫩豆腐有別於一般紅湯汁,且浮著一顆蛋的嫩豆腐,而是大碗裝盛未經調味的嫩豆腐上桌,可依照個人口味,添加隨餐附上的醬油調味食用,若不加任何調味醬品嚐的話,味道非常清爽、口感柔順。 詳細資訊 ☞ 價格: 嫩豆腐火鍋 7,000韓元~8,000韓元(1人) / 豆腐火鍋 7,000韓元~8,000韓元(1人) ☞ 鄰近景點: 鏡浦海邊 / 烏竹軒 ☞ 韓國旅遊諮詢熱線: +82-2-1330 (韓英日中)