旅遊日期: 30/10/2018 有沒有人超愛吃牛肉？每個地方都有當地特產的牛，來韓國的話當然不能放過以牛肉濃味有名的韓牛喔！韓牛一般很少出口到別的國家，就算有也變超貴的。至於在韓國當地，餐廳內賣的韓牛也比較貴，一般便宜的都不是有等級的韓牛。 所以……想吃到划算的新鮮韓牛，可以直接去「馬場洞畜產物市場」（마장축산물시장），它的形式象海鮮市場那樣，地面的是賣生肉的店舖，挑選部位及重量後就直接帶買好的肉到樓上的韓燒餐廳享用（本地人大多會買生肉回家享用，但我們遊客就只好去樓上的餐廳了）。 買肉之前要先了解一下基本知識的，不然去那邊會不知所措！韓國政府對所有韓國國內生產的牛肉都會先作出等級判定，才會作流通和銷售。韓牛的評級分為「肉質」和「肉量」兩部份。肉質等級會按肉和脂肪分佈分為1++、1+、1、2和3級五個級別，以1++為最優質。而肉量等級則代表從一頭牛可獲得的肉量多寡，分為A、B、C三級（資料來源：https://peoplesmarket.hk/201807n2）。 都來了…那當然是選A++韓牛啊！吃完以後覺得以它的質素來說真的CP值很高呢～ 出發之前因為以為馬場洞算觀光地應該蠻容易去的吧，所以沒有仔細做過交通攻略，結果還是在這邊先建議大家做好規劃啊，因為馬場洞市場真的…很大！除了賣牛，還有賣豬啊等等，而我們的目的地是「韓牛一條街」 建議大家如果坐地鐵去的話，可以在「龍頭站」下車，在4號出口出來後步行約8~10分鐘就到囉～沿途還會經過一家水果店，當時我立刻買了一個便宜水梨回去～ 可以從這個入口進去哦，直接就是韓牛一條街，很容易辨認 馬場洞賣生肉的店其實算收蠻早的，大概9-10點，加上是平日所以走進韓牛街時人並沒有想像中多。這時候你可以到處逛逛看有沒有心水的店家，店員感覺蠻進取的會跟你講話，有一些會簡單的國語。 後來我們選了這家「石信韓牛」（석신한우），店員蠻親切的，因為我們懶又沒做功課，所以直接選喜歡的64,460won韓牛拼盤就算了（大約400港幣＝每人200港幣）～ 後來2019年我再去就直接點單點了，可以只選喜歡的部位，也沒有想像中貴啊 如果想要單點的可以直接選部位，然後跟店員講要多少就好了，或者是直接告訴他們你們的人數，他們都會幫你預計份量，之後就當場看著他們切肉，上秤，也會有價格的貼紙示意你肉的價格。 我們當天去的店員都不會講中文，可是靠著簡單英文跟肢體語言其實也OK～ 這肉超豪華啊～如果人夠多可以點這個 切好肉確認好和付款以後，還有一件最重要的事情，就是選餐廳！ 其實店家都有合作關係的餐廳，可是！他們也不可能只跟一家餐廳合作啊，而且餐廳裡服務費都是客人自己付的，所以你絕對可以跟他們說你的要求。 而我在意的只是是不是網燒的炭火燒烤而已～這點很重要！好肉當然要配好的裝備啊（說這麼多，其實這次我我並沒有提什麼要求…哈哈～因為當時我跟朋友都有點累都忘了） 跟住阿珠媽店員上樓…她走超快的 去餐廳當然要另外收費了，每人大概收取約5,000~6,000won的服務費，費用包括爐、小菜、醬料、生菜、水、餐具等基本費用，餐廳內也有其它料理（例如大醬湯、飯）、肉（應該是跟樓下生肉店合作的，但如非必要當然會直接跟樓下的店買啊，感覺比較新鮮）。 另外我覺得這樣的形式其實蠻好的，因為你是直接帶生肉去，也不需要經過餐廳店員的手，所以不需要擔心肉被換～ 餐廳的廚房 坐下後餐廳先送上小菜、醬料和生菜 這就是我們買的韓牛拼盤 賣肉的老闆還送我們豬肉片，我們另外點了大醬湯，把它交給餐廳讓它放進大醬湯裡～ 拼盤裡長這樣～這樣看是不是覺得份量有點少？ 根本沒有！我們兩個人差點吃不完～這些肉很飽的！ 不免俗！燒酒！超搭啊～ （這酒跟大醬湯價格差不多） 開始燒肉了～ 燒肉的過程並沒有什麼特別好著墨的，簡單說一下食評～ 這是我第一次吃韓牛（香港很少有賣韓牛而且價格不菲），比起美國澳洲日本台灣牛，我韓牛的認識並不深。但這次吃過後我就決定每次來韓國都要吃它！（說什麼哩…這才第一次來） 不同日本和牛主要吃油脂香，韓牛的牛味真的非常濃郁，是我的菜！個人最愛吃板腱肉，入口即溶，吃起來不太油膩！把肉烤得外皮焦脆，裡面不要太熟剛剛好！ 燒完肉當然要喝大醬湯啊，加了豬肉片更有鮮味 在樓下覺得沒什麼人，只遇到幾位一樣來自香港的遊客在買肉，沒想到這家餐廳人這麼多，而且他們都在講韓文 個人很推來馬場洞吃韓牛～如果在首爾市區的餐廳吃同樣質素的韓牛會貴很多，而且沒有市場買那麼新鮮和安心，而且馬場洞離市區並不遠，我從安國站坐地鐵過去也只需要20分鐘（不包括轉車和步行時間） 馬場洞畜產物市場 (마장축산물시장) 地址：首爾特別市城東區馬場洞510-3一帶 (서울특별시 성동구 마장동 510-3, 마장축산물시장 일대) 營業時間：大概0900~2300 (每家店都不一樣) 交通資訊：首爾地鐵2號線龍頭(Yongdu)站4號出口後步行約8~10分鐘 地圖：
