記得剛開始在這家餐廳工作時,有一次關店打掃時忘了把一盒牛肉放入雪櫃便走了,結果第二天回去後,發現整盒牛肉也掉了在地上,有些還好像有被咬過的痕跡,那時老闆才告訴我:「下次一定要把食物放好,不然老鼠會出來吃!」 做飲食生意招惹蛇蟲鼠蟻在所難免,而我們餐廳的鼠患也是特別嚴重,我想大概是因為這裏是市中心的關係,舊式建築物比較多,自然就成為老鼠的溫床。每天開店時如果我看見廚房有物件掉到地下,又或是滿地都是食物碎屑的話,我便知道鼠大哥們又來敝店光顧過了。牠們很多時也會把我們不能放在雪櫃裏的食物例如馬鈴薯,大蔥等等咬爛,又或者翻開存放米和麵粉的大鐵罐蓋子然後進去大肆破壞(原來老鼠的氣力是這麼大)。所以每天晚上我們關店臨走前也要確保所有食物也放進雪櫃,把所有廚櫃的門也關好,以及用一些較重的東西壓住放米和麵粉的罐子避免老鼠能夠翻開。試過有一次同事晚上收店時忘了把雪櫃門關牢,第二天回去時才發現老鼠們爬了進去把很多蔬果都咬爛了! 但是不要以為老鼠只是會咬爛食物,牠們其實甚麼都咬!由於老鼠有磨牙的習慣,廚房裏的塑膠物品也自然成為牠們最好的磨牙器,我們有很多放食物的塑膠盒就是這樣被牠們咬爛的。除此之外,牠們也會在水管,地板上鑽洞自製出入口(讓我想起Tom and Jerry!)。試過有一次我和同事在廚房工作時,突然聽到叩叩叩叩的聲音,起初我還以為是機器的運作聲,但是聲音持續了幾分鐘也還未停止,最後同事才冷不提防地說了一句:「老鼠又出來鑽洞了。」 不過其實在這裏做了這麼久,都只是只聞其聲不見其影,到了今天,我終於和老鼠們首次作正面交鋒。話說今天我回到餐廳開店,當我一打開廚房門,我便聽到有悉悉啐啐的聲音,那時我便知道牠們又來了,但我沒想到的是當我進向貯物的櫃子準備拿東西時,突然有一隻巴掌大的老鼠探頭出來,還和我互相對望了兩秒;當我還未來得及反應時,已經有另一隻同伴從櫃子的另一角落整隻飛躍到地上,牠們倆見到我後馬上用迅雷不及掩耳的速度落荒而逃。那時我才回過神來,用十萬分貝的尖叫聲大叫:「嘩!!好。L。得。人。驚。呀!!!」現在回想,我個心仔仲卜卜卜卜咁跳... 其實老闆們也知道鼠患的嚴重,因此每晚關店前也會叮囑我們把所有食物都放好,又會三不五時修補被老鼠咬爛的地板和水管,但這樣始終是治標不治本,有次老闆也無可奈何地說:「我們在明牠們在暗,牠們是攻擊的角色,我們只能夠做防守的工作。」那為甚麼不買老鼠藥回來,這樣不就一了百了了?「因為我們信佛,不殺生!」 ------------------------------------------ 歡迎來參觀一下我的Facebook page: