金牛角是一種面包,手表散發著令人垂涎的油明黃的顏色,味道堅實,裏面外脆柔軟,一口散發出濃鬱的牛奶香味硬牛角面包,牛角面包的魅力無與倫比,用一杯咖啡牛奶,美味! 除了奶油,所有的材料卷起,再加入奶油。擦筋,發酵40分鍾。 發酵面團,分為8份,圓形,醒酒10分鍾。把面團分成八等份。將後蓋上的塑料薄膜松弛10分鍾後,用手搓揉面團,形成一滴20-25厘米長的水。 delifrance牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包,牛角包需要用料面粉:300G,酵母:6G,糖:15G,盐:6G,牛奶:180ML,黄油:15G(和面用),黄油:150G(包时用)。 擀出面團,在寬端部切一個1.5cm的小開口,將開口處的面團向兩側折疊,用雙手從上往下擀面..(在那個方向上,它應該從寬頭的窄邊卷起,左邊的尖端應該壓在面團下面。烘焙時不會成形。). 用保鮮膜覆蓋,繼續放松面團20分鍾,用蛋液刷,撒少許白芝麻籽。預熱180℃,烘烤12分鍾,刷黃油5分鍾,除去黃油,刷黃油5分鍾,再烘烤5分鍾。