上環隱世酒店Omakase 🥕前菜2款⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️海膽豆腐好creamy又鮮甜螢光魷魚再加上麵鼓醬非常清甜新鮮爽口。 🐇日式蒸蛋🥕櫻花蝦蒸蛋⭐️⭐️⭐️⭐️☆表面撒上滿滿櫻花蝦，成件事更加鮮味，而且蛋香味重又夠嫩滑，仲有冬菇調味 🐇日本生蠔🥕米崎蠔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️海水味比較重，但又不會太鹹，配上辣既蘿蔔蓉、蔥花同埋酸汁啫喱鮮味十足！ 🐇時令刺身三款🥕池魚⭐️⭐️⭐️☆☆用左薑蔥去拌勻，食落微微辣好重薑味，中意薑既朋友仔會比較愛，食落算清香。 🥕依左木⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好新鮮又鮮美既薄切依左木，甜紫菜醬加芝麻更加香口。 🥕鮫鰈魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮫鰈魚卷住燒左既魚邊，燒既作用可以逼番d魚油出黎，再加上煙燻木香，食落口魚油香佈滿口腔又帶點魚子鹹香，隱隱約約既煙燻木香好正👍 🐇酒肴一品🥕白合饅頭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮白合既蒸左黎再磨成蓉，整成大球體，底下係松葉蟹做成既芡，非常清甜又多蟹肉，配合一齊食清香甘甜又不會太膩。🐰一聽到白合饅頭都即諗成白合整既饅頭？師傅隨即便解釋饅頭5係真係饅頭，原因係因為係日本整成比較大既球體都會叫成饅頭，細既叫丸子！ 🐇手握壽司5件🥕深海池魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️深海池魚表面撒上烏梅子粉，師傅都建議5洗點其他都可以試下，甘🐰就乜都冇點甘食啦～真係就甘食已經好好食，烏梅子粉剛好令池魚更加鮮香。🥕金目鯛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️燒香晒魚皮，魚油好香，加左少少粉比較微辣就更加惹味。🥕活赤貝⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️師傅有拍一拍活赤貝，可以令佢收縮更爽口，點左少少檸檬汁提番d鮮味，夠新鮮有咬口！🥕赤蝦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️係表面加左櫻花蝦，令蝦味更重，口感更豐富得黎又可以冇甘張口。🥕大拖羅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️表面撒上一片鹽，一片鹽仲用米去壓成，鹽味好輕，用微微既鹽去令拖羅帶出甜味，同平時食既5同。 🐇手卷🥕海膽手卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️0用左北海道馬糞海膽，好鮮甜完全5腥，紫菜又夠脆👍 🐇吸物🥕麵鼓湯⭐️⭐️⭐️☆☆ 🐇甜品🥕開心果雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️開心果雪糕好重開心果顆，又有開心果粒，不過太甜。雪糕痴住一塊最中餅，係用糯米造的，食落甘甘苦苦，再配上開心果雪糕就可以中和番個甘苦，成件事就好似食緊威化餅雪糕甘好正，完全總結一餐。 ======詳情======霜瀛上環蘇杭街57號香港嘉賦酒店2樓全層👣上環站A2出口步行約2分鐘================
