現代社會快節奏的都市文化生活，很多企業年輕一代的上班族都喜歡上了喝咖啡，有的學生是因為愛好或習慣，有的是因為給工作中的自己提提神等等。對於中國現在發展越來越多人加入“996”工作管理模式中，咖啡已經是人民生活中很常見問題甚至是不能因為缺少的一個重要東西。從速溶咖啡到現磨手工咖啡，從星巴克到 DIY，我慢慢地開始享受手工咖啡的樂趣。現在我們可以明白為什么有些人喜歡慢慢地泡茶，把它變成一種儀式，而不是簡單地用一個茶包代替它。深夜工作，操作自己的咖啡機，沖泡一杯手工咖啡，也是一種最大限度地利用痛苦的方式。為了謀生，深夜獨自上班到夜神，用時髦的咖啡機沖泡一杯咖啡，可能是我身心放松的機會，也是加班的最後一點樂趣。泡咖啡的經驗分享我接觸咖啡的時間不長，可能只是個初學者。和咖啡師交流後，積累了一些經驗。今天我想分享一下我關於咖啡的經驗。磨碎的咖啡和豆子哪個更好?咖啡粉比咖啡豆使用起來更方便，咖啡豆需要經過烘焙，磨成粉後才能沖泡。咖啡粉存儲工作時間雖然不長，容易發生氧化受潮，並流失咖啡企業原有的咖啡香味。如果我們不是經常喝或者可以使用一個分量多，不建議囤太多咖啡粉，因為自己放置過久，咖啡粉的口感味道也會明顯問題變得沒之前的好。咖啡粉和咖啡豆的價格差別不大，市面上更多的是咖啡粉的銷售，口味選擇相對較多，也更方便市民隨時飲用。它還節省了購買額外的磨豆機的成本。但是對咖啡比較講究的人，可能更喜歡用咖啡豆，磨成粉再沖，這樣磨出來沖出來的口感是最好的。這不是速溶咖啡粉，你能用熱水煮嗎?先區分咖啡粉的兩個不同概念，一個是速溶咖啡粉，一個是咖啡豆研磨而成的咖啡粉。速溶咖啡粉就是我們平時買的包裝咖啡，雀巢咖啡是速溶的，可以直接用熱水沖泡。但是對於咖啡豆磨成的咖啡粉並不是中國速溶咖啡，不能沒有完全被熱水進行溶解，為了能夠更好的享用我們一杯普通咖啡，需要通過使用濾杯濾紙將不能充分溶解的咖啡渣和咖啡液分離開。浸泡式制作的粉水比例是1:18左右，具體看咖啡的濃度。浸泡不同時間不超過4分鍾，適合我國中等以及研磨度的咖啡粉。改變咖啡的濃度取決於咖啡粉的濃度還是水的重量?一杯咖啡的濃度也因人而異。咖啡的濃度會極大地影響一杯咖啡的味道。但通常我們想改變咖啡的強度，這取決於加了多少水。這是因為我們可以更容易地控制咖啡的濃度，而不是因為咖啡粉太多而導致浪費。手動沖床的推薦比例為1:13 ~ 1:16。我們可以參考金杯咖啡的概念: “1000毫升水，50 ~ 60克咖啡粉，92 ~ 96 °C 熱水沖泡咖啡”。這種濃縮咖啡被認為是最合適的，被稱為“金杯”。什么時候喝咖啡最好?早上喝咖啡除了可以有助於提神還有一些改善患者便秘的功效哦，早上學習效果最顯著。當疲勞的時候喝咖啡，可以刺激大腦神經，從咖啡中攝取咖啡因，從而減輕疲勞的感覺，成為精神上的動力。飯前飯後30分鍾喝水，可以促進消化，消耗熱量，在一定程度上，會起到減肥的作用。當心情不好的時候，可以喝適量的咖啡，幫助緩解壓力，同時享受咖啡的香味，也可以放松自己，所以咖啡是我們下午茶的不錯選擇哦。喝咖啡可以減肥嗎?喝咖啡是可以減肥的，咖啡對腸胃蠕動有幫助作用，可以促進消化吸收，同時起到消除脂肪的作用，但是咖啡所起到的減肥效果不是太大，所以不能過於依賴用咖啡來減肥而攝入過量的咖啡，這樣會導致身體的鈣流失或其他不良影響，特別是孕婦、患有心髒病、高血壓病和有胃痛的人群不適宜喝咖啡。咖啡粉開罐之後我們怎么進行存儲?如果打開罐頭，最好保持密封，避光並盡早使用，建議10-15天的最佳口味。有條件或更多追求咖啡口味的朋友，建議或購買咖啡豆自磨，現在研磨沖洗飲用，口感更好。咖啡粉只能沖泡一次?是的，手沖咖啡用的咖啡粉只能沖一次。因為手工沖泡的咖啡一般用在精細的咖啡豆中，精細的咖啡豆具有非常濃鬱的香氣和多層次的口感。在咖啡豆磨成粉的時候，就可以聞到到中國咖啡粉濃鬱的幹香。咖啡產品中含有約30%的可溶性有機芳香結構物質，在沖泡第一遍的時候，就已經將大部分的可溶性部分芳香分子物質文化隨著我國水流可以帶出，nescafe咖啡機從而提高咖啡中也就有了酸性環境物質、花果香氣、咖啡因和風味進行物質。懂行的咖啡品牌愛好者也能從其香、酸、苦、醇、回甘中喝出一種咖啡的品種、產地，烘焙技術程度等。而如果要沖泡第二遍的時候，只會從咖啡粉剩下的70%的雜質和木質材料纖維中萃取，喝起來已經發展沒有了咖啡的靈魂。有了第一次進行萃取的咖啡文化精髓在前，第二次工業萃取分離出來的無滋無味是很難喝下去的。所以我們對於中國咖啡品牌愛好者學習來說，咖啡粉通常他們只會一種用來研究沖泡一次，沖完一次就倒掉再放新的再沖泡。咖啡粉選粗的還是細的好?咖啡粉的粗細，對做好一杯咖啡是十分重要的。因為咖啡粉中水溶性物質的萃取有它理想的時間，如果粉末很細，又烹煮長久，造成過度萃取，則咖啡可能非常濃苦而失去芳香;反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，導致萃取不足，那么咖啡就會淡而無味，這是因為來不及把粉末中水溶性的物質溶解出來。研磨豆子時，粉末的大小取決於它是如何被煮熟的。一般來說，烹飪時間越短，粉末越細，烹飪時間越長，粉末越粗。特濃咖啡機只需要很少的時間，以實際的方式煮咖啡，所以它是精細研磨(如面粉一樣精細)。我們經常喝的濃縮咖啡是需要非常細，中等細粉為手工制作。但是，我們通常購買咖啡粉，建議還是選擇細一點的比較好，適合一般的沖泡方式和一般的時間。相關文章:膠囊，半自動，全自動咖啡機，更適合您家用咖啡機無論是社會功能主要還是一個外觀，都有了很大的提升辦公室選擇自動咖啡機的六大優勢
