對於日式涮涮鍋放題，小妹係頗喜歡的。久唔久就會去食返一次，任飲任食90分鐘，不停叫肉食，久唔久一次其實好滿足呢。之前曾試過另一間涮涮鍋既壽喜燒湯底，甜甜既湯底配上肉類，感覺超美味的。今次黎到牛気，係因為見到佢有個棉花糖壽喜燒相當特別。 原文: http://concon2016.blogspot.hk/2015/03/x.html 點擊圖片放大 +2 餐廳環境頗寬敞，店內大多用木櫈木桌，連牆上的裝飾都係木製的。我們這天被安排坐卡位，感覺很舒適呢。 . 90分鐘既任飲任食放題，價錢由$150至$378不等，共有五種價位供客人選擇，當然愈貴個款，可揀選既食物就愈多。 . 有幾款湯底可選擇，加多$10仲可以揀兩款湯底添。湯底包括北海道昆布湯、蕃茄龍蝦湯、博多豬骨湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味增湯、昆布辛口地獄湯；另外推介的壽喜燒口味，即係甜醬油湯，呢款湯底簡直係小妹食涮涮鍋既至愛，而且今期仲做緊綿花糖壽喜燒湯底推廣，聽上去相當特別，唔使諗一定係揀佢! . 同其他的涮涮鍋一樣，都係自行係出面拎醬料、其他配料、甜品、飲品同雪糕等。配料除左大路款式，包括餃子類、丸類、各款蔬菜、烏冬及麵食等。另外都有些較特別既款式，連咖哩飯、牛肉炒飯都有。 . 醬汁同醬料都有幾款選擇，小妹最鍾意甜醬油加蒜蓉、葱粒同麻醬，正。 . 點擊圖片放大 捲捲棉花糖製作過程 . 點擊圖片放大 一坐低就叫左呢個湯底，店員先在煲內用豚肉脂肪一路煎把油迫出，打圈咁塗在煲內。再用一大串白色棉花糖放入煲裡，一邊攪拌，棉花糖會慢慢溶化，煮到差唔多就再將甜醬油，即壽喜燒湯底倒入煲內，等佢慢慢滾。據說以呢種方法所造就既甜味，會比落砂糖更加香甜美味，而且也很有綽頭呢。 . 極上澳洲和牛牛肩肉 ($378/位) 雪花紋很細緻，整碟和牛排得很美呢；入口質感細滑，食落感覺輕輕的，而且牛味濃郁，配埋壽喜燒湯底，更能帶出牛肉的鮮味，真係好好味。 . 嚴選澳洲和牛牛肩肉 ($318/位) 呢款係低一級既和牛牛肩肉，雪花紋當然無咁細緻，不過肉質都唔錯架，有咬口之餘肉味都唔弱。 . 特級美國豚腩肉 用上梅頭豬肉，肉質幼嫩，食落唔覺好肥，豚肉味都頗香。 . 海鮮類包括：日本帆立貝、廣島蠔、大海蝦、魷魚及紐西蘭青口。 . 日本帆立貝同大海蝦都相當吸引，食落感覺新鮮蝦肉爽彈，帆立貝又夠大隻，所以連續叫左幾轉呢! . 一般慣常用開芝士腸既呢度改成用台灣腸; 黑色一粒粒既墨魚丸，食落墨魚味真係比白色既重。 . 仲有墨魚滑拎，食落頗彈牙呢。 . 點擊圖片放大 外面仲有甜品任拎呢。每款甜品都係小小的，賣相精緻吸引，咁就唔會會食得太飽試唔到其他款。 . 仲有據說係食涮涮鍋必食既乳酪，呢度就有原味同綠茶味，可自行選擇用小碗或雪糕筒裝，不過還是原味比較好味呢，但甜度都幾高。 . . . 牛気 地址: 旺角彌敦道625及639號雅蘭中心1樓118號舖 (港鐵旺角站 E1 出口, 港鐵旺角東站 B 出口) 電話: 2866 8876 營業時間: 星期一至日: 11:30-02:00 ================================ (喜歡的，請按讚支持，是給我很大的鼓勵啊 ) Connie's Food and Life Corner
