您知道嗎？根據香港衞生署最新數據，港人每日平均攝取67克添加糖，是世界衞生組織建議上限（25克）的2.7倍！更驚人的是，這些糖分大多藏在您以為「不甜」的日常食品中——從茶餐廳的茄牛通到超市買的「健康」穀物棒，處處都是糖分陷阱。本文將帶您識破5大隱形糖來源，並提供3款10分鐘搞掂的港式減糖食譜，讓您輕鬆避開「甜蜜殺手」！ 為何需要關注隱形糖？香港人生活節奏快，外食比例高達87%（香港大學2024年調查），而外食正是隱形糖的最大來源。您可能以為自己很少吃甜食，但以下這些情況是否似曾相識？1. 凍飲「走甜」迷思凍檸茶走甜（仍含8g糖，來自預製茶底）凍咖啡飛糖（淡奶含乳糖6g/杯）破解法：點「凍0水/黑啡美式」（真正無糖+冰塊）2. 早餐包點甜蜜殺手麥方包（2片=5g糖，來自改良劑）腸仔包（1個=8g糖，來自腸衣醃料）替代方案：新鮮出爐「法棍」（僅1g糖)3. 水果代餐陷阱香蕉1根=14g糖（GI值比可樂更高）芒果糯米糍（1個=18g糖）低糖選擇：番石榴+奇異果組合（每份<8g）點擊圖片放大 不知不覺間，您一天的糖攝取量可能已超過70克！長期下來，這將增加糖尿病、脂肪肝和心血管疾病的風險。4大隱形糖藏身處1. 醬料與調味品 🧂蠔油：1湯匙含糖4克（等於1顆方糖）茄汁：1小包含糖6克沙嗲醬：2湯匙含糖10克健康陷阱：標榜「低脂」的沙拉醬往往用更多糖彌補口感替代方案：自製蒜蓉橄欖油（橄欖油+蒜末+黑胡椒）用新鮮檸檬汁代替甜酸醬選擇無添加糖的豉油（如「九龍醬園」無糖系列）2. 飲品陷阱 🧃凍檸茶少甜：仍含糖12克/杯瓶裝綠茶：1瓶含糖20克（等於5顆方糖）運動飲品：500ml含糖34克（超過每日上限！）鮮榨果汁：1杯橙汁含糖21克（等於吃下4個橙的糖分但無纖維）替代方案：港式青檸梳打：梳打水+新鮮青檸+薄荷葉冷泡茶：用茶包冷泡12小時，天然回甘紅棗桂圓水：2顆紅棗+3粒桂圓+熱水焗30分鐘（天然甜味）3. 加工肉類與速食 🍖魚蛋：5粒含糖3克（製作時添加）午餐肉：2片含糖2克腸粉醬油：1份含糖8克即食麵湯包：1包含糖5克替代方案：選擇原塊肉而非加工肉品用自製蔥油醬（蔥+薑+熱油）代替甜醬油即食麵改用清湯底+新鮮配料（菜心、鮮菇）4. 「健康」包裝食品 🥗穀物棒：1條含糖12克（等於3顆方糖）果味乳酪：1杯含糖20克全麥餅乾：3塊含糖6克陷阱：標榜「無添加糖」可能用濃縮果汁或蜜糖替代點擊圖片放大 +3 選購技巧：查看營養標籤：每100克含糖超過5克即屬高糖認清糖的別名：果葡糖漿、麥芽糖漿、龍舌蘭蜜都是糖！3款簡易減糖食譜1. 10分鐘搞掂：無糖港式奶茶 ☕材料：錫蘭紅茶葉 2湯匙熱水 300ml無糖杏仁奶 100ml肉桂粉 少許（天然甜味劑）做法：茶葉用熱水焗5分鐘隔渣後加入杏仁奶撒上肉桂粉甜度秘密：肉桂能騙過味蕾，產生「甜味」錯覺2. 辦公室必備：5分鐘無糖芝麻糊 🥣材料：無糖芝麻粉 3湯匙（街市有售）熱水 200ml奇亞籽 1茶匙（增加稠度）核桃碎 少許做法：所有材料放入攪拌杯搖勻靜置3分鐘讓奇亞籽膨脹營養亮點：芝麻含鈣量比牛奶高6倍！3. 減糖版：螞蟻上樹 🍜傳統問題：1份含糖15克（來自甜麵醬）改良版：用無糖花生醬+豆瓣醬代替甜麵醬加入蒟蒻麵減少碳水最後撒上炒香芝麻增加風味糖分大減：每份僅含糖3克實用減糖技巧超市購物策略：選擇「配料表少於5項」的食品認明「低糖認證標籤」（香港食安中心推出）週末到濕街市買新鮮食材（避開加工食品）外食點餐密碼：茶記暗號：「走甜」、「醬另上」日式餐廳：「鹽燒代替照燒」快餐店：「沙律醬轉橄欖油」味蕾重置計劃：第1週：減糖1/3（如奶茶從「少甜」改「走甜」）第2週：嘗試無糖版本第4週：您會發現水果變得更甜！
