膠原蛋白廣泛存在於人體的皮膚、骨骼、關節、血管及內臟中，負責支撐組織結構並維持彈性與強度。隨著年齡增長，人體內膠原蛋白逐漸減少，肌膚容易出現鬆弛、細紋，關節的潤滑度也可能因此下降。 膠原蛋白主要可分為三種類型：I型、II型與III型。I型膠原蛋白主要存在於皮膚、骨骼與牙齒，能維持肌膚彈性與骨骼強度；II型膠原蛋白集中於關節軟骨，有助於關節活動與舒適度；III型膠原蛋白則多見於血管、內臟及肌肉組織，支撐組織結構。不同族群對膠原蛋白的需求也不同，例如中年族群、肌膚老化者或關節負荷較大，通常更適合額外補充膠原蛋白，以維持身體機能與肌膚健康。日常三餐食材選擇，可自然攝取膠原蛋白。富含膠原蛋白的食材包括雞皮、魚皮、豬皮、牛筋，以及富含明膠的料理材料。雞皮與魚皮含有豐富的I型膠原蛋白，能幫助肌膚保持彈性與光澤；牛筋與豬皮則提供大量膠原蛋白，有助於關節保養與骨骼健康。推薦燉煮、熬湯方式，讓食材中的膠原蛋白能更容易被人體吸收。保健食品也是現代人常運用的膠原蛋白補充方式。膠原蛋白粉、飲品或膠囊多以水解膠原蛋白（膠原蛋白肽）形式存在，分子較小，利於吸收。建議留意來源、純度與適合族群，並搭配均衡飲食，才能達到最佳效果。生活作息與日常習慣會影響膠原蛋白的維持。長時間曝曬、熬夜、吸菸或糖分攝取過多，將加速膠原蛋白流失，影響肌膚與關節健康。理解膠原蛋白是什麼？把握各類型特性及不同族群需求，實踐均衡飲食、充足睡眠與防曬措施並行，才能維持膠原蛋白與身體活力。
