很多人好奇：「吃素是不是比較容易缺乏膠原蛋白？」其實不然。傳統印象中，膠原蛋白常來自魚皮、雞腳等，隨著純素營養科技的進步，現在已有許多專為素食族群設計的補充方式。掌握正確觀念，素食者也能輕鬆維持肌膚與關節健康。 膠原蛋白是人體結構中不可或缺的蛋白質，支撐肌膚彈性、頭髮強韌與關節靈活。然而，年齡增長或壓力大時，身體合成速度會放緩。如果不注意飲食與營養補充，容易出現細紋、乾燥或活動力下降。吃素並不等於缺乏膠原蛋白，選對食材就能提供合成所需的原料：維生素C來源：柑橘類、奇異果、甜椒，有助膠原蛋白合成。植物蛋白質：豆類、堅果、藜麥，提供必需胺基酸。抗氧化營養素：莓果、菠菜、羽衣甘藍，幫助減少自由基對膠原結構的破壞。透過這些組合，吃素的同時也能維持膠原蛋白的基礎養分。市面上有許多標榜「純素」的膠原蛋白推薦產品，大多數是以「幫助身體生成」的營養素為主：植物胜肽或胺基酸配方：提供原料，幫助合成。維生素C與礦物質複方：提升生成效率。海藻、葡萄籽或植物萃取：提供抗氧化支持，保護膠原結構。挑選時建議注意：一，看是否有純素認證；二，留意成分是否單純、易吸收；三，避免添加過多人工甜味或色素。想透過保健品補充，最重要的是「持續性」與「搭配」。保健食品不是立竿見影的靈藥，而是需要配合飲食習慣與作息，才能慢慢看出效果。另外，每個人的需求不同，建議從低劑量開始嘗試，找到最適合的方式。無論是日常食材搭配，還是選擇純素保健品，都能輕鬆滿足身體需求。不妨考慮植物來源、具備純素標章的產品，並搭配均衡飲食。方法正確了，素食者同樣可以擁有健康肌膚與充足活力。
