雅窗牌 - 腐乳煎雞翼 材料: 雞翼: 1包 腐乳: 隨意 醃雞翼: 將腐乳壓散(加少少熱水) 將雞翼前後剪一下 按摩全部雞翼 待1小時以上, 過夜更好 做法: 凍鑊2100度(大火)掃油3分鐘, 轉900度(中小火)放上雞翼, 3分鐘, 反轉900度(中火)5分鐘, 焗一陣 試下熟味, 盛碟