Tefal OF1802 & Panasonic SD-PT1001 - 粟米肉鬆包 + 香草芝士包 點擊圖片放大 材料 日清高筋粉250g 蒜鹽6g 日清酵母粉3g 糖39g 牛油45g XL蛋1只 凍水160g-XL 蛋1只 粟米肉鬆餡: 粟米: 1條(起粒) 肉鬆: 隨意(略剪散) 蛋黃漿: 隨意 以上混合 香草芝士醬餡 掃包面: 少許蛋液 做法: 按麵包機20鍵 按無 搓好 取出 灑手粉 總麵糰為: 500g 分割8份(約62.5g@) 搓圓 靜置鬆弛15分鍾(蓋上保鮮紙) 排氣 用畢雪糕匙幫手(小型) 收口 搓圓造型 放上紙托上 發大約1小時(蓋上保鮮紙) 我放入焗爐內發酵 掃上蛋汁在麵包面 對流風 放入中層 180度預熱後180度40分鍾 取出, 放上涼架一陣待涼