風乾薯片(咖哩味) 點擊圖片放大 +4 材料: 薯仔: 2大個(在街市買) 咖哩粉: 隨意 工具: 廚師機(切片) 掃 布 做法: 1/先將薯片去皮, 用廚師機幫手切片, 2/鍋子加水, 滾水, 加入薯片, 大火2分鐘盛起. 沖凍水, 至薯片水見到清水 (此步驟好重要, 是去走薯仔內的澱粉質) (薯片去走澱粉質, 風乾後會脆, 不會硬) 3/放塊布在台上, 加入薯片(用來吸走D水) 用掃掃上咖哩粉, 放上風乾機內, 用最大度數, 風1小時. ****味粉係咁2掃一掃便可. 不用底面掃 下次可以再厚一點, 口感會更好.