V仔白飯魚煎蛋餅 參考: 谷友sandy食譜 材料: (有8塊) 白飯魚: 1包(約250g) 雞蛋: 4只 白飯魚醃1小時以上: 胡椒粉: 多少少+鹽少少 做法: 1/先將白飯魚用水洗一洗, 過左d污物, 婷乾d水, 加入醃料醃1小時以上 2/白飯魚會出好多水, 不斷見到d水, 都要倒去. 3/煎pan掃油, 放入已醃好的白飯魚, 中火煎已熟, d水不要用. 4/先打散好4只蛋, 加入已煎好的白反魚(見圖) 5/v機預熱, 見綠登亮起, 慢慢倒入白反魚蛋漿在三文治機上, 上蓋見到邊位出煙後, 開蓋, 將蛋餅反轉, 上蓋, 見到邊位出煙即成.