韓式壽司卷 材料: 宗家府醃製蘿蔔條: 2條(吉之島買) 宗家府調味牛蒡條: 2條(吉之島買) 有機青瓜仔: 1條(吉之島買) 甘荀: 1條(切條) (需滾油, 略煎熟) 已炒過的白芝麻: 隨意 紫菜: 2張(大) 日本壽司醋: 2大匙 白飯: 2碗(最好用珍珠米, 沒有的話用泰米口味不太好, 泰米會黏一點) ***白飯洗去, 加白米份量=水的1.5倍, 如果100g米=150g水 ***泰米不用浸, 直接煮就ok ***日本珍珠米: 需浸1小時, 先好放入電飯煲度煮 配壽司: 日本豉油: 隨意 ***材料可自行選食, 例如煎過的蛋絲, 醃過的牛肉絲, 泡菜, 蟹柳條, 肉鬆.... 做法: 1/先煮好白飯, 取出加入日本醋, 攪勻, 用飯匙略撈 2/壽司模需包上保鮮紙, 加上飯, 略壓, 灑上白芝麻, 放上蘿蔔條, 牛蒡條, 青瓜條, 甘荀條, 再加入飯, 再壓一壓 將飯團取出, 用保鮮紙包好造型後. 這邊是大size 3/舖張保鮮紙, 再放上紫菜, 放上造型後的飯團, 卷實, 紫菜尾加少少飯粒壓壓, 將它痴住. 這邊是小size 4/用刀切半, 再平均切件, 放碟 食時, 配上日本壽司豉油 ***壽司模: 企身果邊是包上大size壽司, 圓的另一邊是包上小size壽司
