煎雞蛋豆腐 配泡菜汁 材料: 雞蛋: 5只 無糖豆漿: 5只蛋的總g數 x 1.25 = 豆漿g數 鹽: 少許 雞蛋: 1只(用作煎2邊的) 做法: 1/先打好雞蛋+豆漿+少少鹽拌勻 2/盤子包好保鮮紙篩入1/ 3/鍋子加入水, 滾熱, 放入2/再上蓋(見圖) 4/大火(見圖), 15分鐘, 焗一陣, 取出, 用匙放上面, 睇下熟吾熟 5/取走保鮮紙, 切好(見圖) 點擊圖片放大 +2 6/打好1只蛋, 打成蛋漿, 加入已切好的雞蛋豆腐, 占好後, 7/煎pan掃上油, 滾好油, 放入占好蛋漿的蛋豆腐, 大火面30秒, 底30秒, 完成!
