麵豉蒸鯇魚腩配勝瓜豆腐 這個餸又易整, 時間又快, 仲快過快速煲飯呀 今次又冇出好好多水, 可能上次魚太多, 煲既時間長左, 所以.... 材料: 硬豆腐: 1盒(切8小舊) 去皮勝瓜切件: 1條 鯇魚腩: 40蚊 做法: (醃幾小時) 醃鯇魚腩: 麵豉: 1包 生抽: 1湯匙 蒜泥: 1湯匙 糖: 1茶匙 做法: (用左lc 26cm淺鍋) 先放上豆腐件在中間, 勝瓜圍邊, 魚腩 放上豆腐上. 上蓋大火5分鐘, 中火5分鐘, 焗10分鐘.