點擊圖片放大 +3 前兩日到了充滿異國風情的 @uma.nota 品嚐自由配搭3道菜晚餐，揉合巴西🇧🇷及日本🇯🇵文化的餐飲，精緻得來有特色！ ✨油甘魚配唐辛子墨西哥辣椒虎乳擺盤夠精美，本以為墨西哥辣椒虎乳會很辣，誰知入口感卻很清新，魚身夠鮮甜，淡淡的芫茜令到正個菜式添上一種香氣，以這個配搭作為敍幕真的很不錯 ✨惹味香口日式微辛甜酸炸雞炸雞外脆內軟，絲毫没有油膩感，配上日式微辣感剛剛好，不會過於濃烈淹蓋了雞味，喜歡！ ✨慢煮白魚配巴西香料椰子醬很精緻的一道菜，慢煮白魚不單夠滑，而且魚皮烤得夠脆，配上椰子醬及腰果仁令層次感很豐富，加上份量十足，正！ ✨炭烤草飼牛柳配燒薯配煙燻芝士醬牛柳燒得很香，大概五成左右的肉質夠鮮嫩，配上蛋槳令人有幸福的感覺，就連配菜的沙律都看得出廚師的心思 ✨炭燒菠蘿配椰子雪糕菠蘿燒完之後，甜味滿瀉，配上雪糕及日本威士忌焦糖醬，味道一絕，加上富層次的杏仁椰子金寶，絕對不能錯過！ ✨雜莓忌廉蛋白脆餅（另加）這個連我也忍不住要尖叫的，蛋白脆餅夠晒香、鬆、脆！吉士醬的甜味及雜莓的酸度配合得天衣無縫，是令我和友人都停不了的甜品！ ✨燒椰菜花配純素香草醬（另加）簡單的椰菜花估不到燒完之後這麼爽甜，配上本以為是牛油果醬原來是巴西獨有的香草醬，味道和口感是會令你有驚喜！點擊圖片放大 🍷另加配的cocktail: Classica及Maracuja，前者以青檸作主打，味道帶點酸，在餐飲中有中和味蕾的作用！後者甜甜的熱情果香，令人更感受到巴西的獨特熱情！點擊圖片放大 無論如何，這間已列入「我必會二訪」的名單中，如果有興趣會去，不妨留意自由配搭3道菜晚餐會在以下日子提供：➡️Uma Nota自選3道菜晚餐內容：- 逢星期日、星期一及星期二提供- 每位HK$280，包括自選前菜、主菜及甜品- 每位加配HK$168享用3款特飲，包括雞尾酒Caipirinha、紅白餐酒及氣泡酒🍽️ | @uma.nota 🕹️| 中環蘇豪卑利街38號地下C號舖=================================#umanota #brazil #japanese #restaurant #central #中環 #foodie #food #巴西日本菜 #西餐 #餐廳 #蛋白餅 #pavlova #AppleCrumble #dessert #dinner #hkdinner #晚餐 #燒烤 #打卡 #igable #hkigfood #ublog #hkfood #hkfoodinstagram #cocktails #passionfruit #wine #finedining #hongkongdining
