街坊價「芝士拉叉燒」最近被人熱捧, 家住附近的我, 為何也不知道有開了新的燒臘舖呢? 今日一定要專誠去巡視一下... 哦!! 原來就是太子大南街, 本來賣啤酒, 薯條, 洋蔥圈的Roadside, 是不是做了3年還是捱不住?? 所以由大舖縮成一角, 由「燒味家族」頂了手? 正呀!! 力撼隔離街廣東燒味, 以後多一個選擇, 獨市生意不太好, 有競爭才有進步吧. (最憎佢哋態度又唔好, 又賣得鬼咁貴) 不過, 一個仁中午怎吃一整碟芝士拉叉燒...還是於等晚上, 三口子再來光顧. 晚上下著雨, 本來想將燒完的叉燒拿回家慢慢食, 但店員阿榮說:「上咗碟, 燒完再剷入外賣盒, 之後會唔好食, 不如你哋你度食啦...」 專家建議, 當然要聽, 燒芝士的時候, 我問阿榮:「你哋頂咗之前間Roadside嚟做呀?」阿榮一邊為芝士加熱, 一邊答:「唔係呀..我哋係同一個老闆」(哎呀!好彩我無講...E個位賣鬼佬嘢, 實唔得啦) 原來阿榮表示, 因為有員工從前是任職燒臘, 他建議老闆賣新派燒味, 所以由4月開始就舖頭便變身「燒味家族」. 芝士燒熔後, 阿榮便拿到師傅處放上8塊肥大的叉燒上鐵盤... 「芝士拉叉燒」大公告成!! (哦! 睇落又幾簡單喎...) 之後當然就是影影影時間...大約3-4分鐘之後, 正當我們想食之際, 其實芝士已開始凝固...(咁鬼快㗎???) 阿榮好好人:「不如我同你整返熱佢, 因為芝士好快凍...」(好吖!最好不過...) 原來這個「芝士拉叉燒」5月1日面世, 本來不是太多人知道, 之後上星期經傳媒報導後, 每日便賣約十多份, 阿榮:「你哋啲Blogger都有幾個嚟過影相呀!」(係呀!! 原來我今次又後知後覺喎...嘻嘻) 其實, 叉燒本身放涼了, 所以今次一同加熱後, 情況出來好得多, 而且芝士的煙韌程度很正...不過SY說:「點解一舊就用晒啲芝士嘅??」 其實, 一堆芝士包括5種, 但混在一起真的不會知道那是水牛、車打, 那是乳清、巴馬臣, 只知道芝士味很濃, 如果再添多一點芝士給我會更加正!! 這裡的叉燒不太算鹹, 被芝士包圍住的感覺好好食...只是坐在吧枱, 如果可以給我一個火煱的石油氣爐, 不停加熱, 效果應該會更加好. (所以尖沙嘴小韓國Oppa店要收200元一份, 是有道理的) 難怪阿榮說:「通常10個客8個外賣, 堂食只有2個」, 看來在家吃可以不停翻叮, 應該會更加享受. 臨走前, 我問阿榮下次可否芝士配燒肉? 他答, 可以吖!! 一於下次來一份芝士拉雙併吧! (阿榮...芝士拉乳豬得唔得㗎??) 大仁生活facebook http://dayanlife.blogspot.hk/2015/05/68.html
