阿太推介「不如去登打士街Cafe大廈食卡邦尼腸粉, 好似好正咁!」Cafe 名字很中國風, 「龍華軒」是不是有穿旗袍的侍應出來迎接的呢? 一走出電梯, 走廊上放了一個如大鑼鼓般, 疑似Monchhichi的公仔頭, 嘩!!正喎...包得好好的, 是否鎮店之寶?? 老闆:「哦!朋友出完Event唔要, 我哋米攞嚟當凳坐囉」(吓? 我正想問你公仔個身係邊添) 這間17樓Cafe, 由兩位相識超過13年的屋邨仔所經營, 其實一點中國風也沒有, 只有很在地, 很Raw的感覺. 大大隻的老闆叫阿龍, (靚仔到不得了), 又潮又型的叫阿華, 年半前自立門戶, 改名「龍華軒」. 原來, 卡邦尼腸粉已經是去年的名物, 阿華說:「腸粉擺得唔耐, 質感變得好快, 上年啲人為打卡而食, 之後都好少人叫, E家通常一日都只會返2-3份, 下午茶賣晒就算囉」(即係無得食??失望到爆) 阿龍直言「煮咗咁多年」, 最有自信就是煮卡邦尼意粉, 「包你唔會失望, 信我!!」, 無錯, 半個月後重溫相片, 一樣覺得碟龍華秘製卡邦尼超好食... 最最最神來之筆, 就是其他店舖沒有的~生生地蛋汁醬. 阿龍說: 「我嫌卡邦尼意粉啲汁比較杰, 所以加入蛋醬, 咁你食落就無咁杰, 入口更加滑」(簡直如同Louis街頭變魔術一樣, Magic!!) 蜜糖雞翼是花名叫「求其」的阿華推介的, 「甜甜地, 小朋友一定鍾意」. (大仁都鍾意呀! 好好食又入味, 絶不求其啦!) 阿龍阿華沉迷舊物. 牆上有一幅周星馳的砌圖就是其中一件當年物，阿龍:「好耐之前米興明星砌圖嘅!! 就係嗰時儲落囉」(我以為你哋係星爺迷，買來供奉添!) 食一餐飯竟然可以一口氣認識兩位老闆過去的嗜好, 一堆相機中, 見証阿龍曾經迷戀Canon at1, 而阿華則是那雙鏡海鷗的主人, 阿龍:「部海鷗咁難用, 得阿華先識影」(係呀!!對焦對得到, 要影嘅嘢都走晒啦) 阿龍話:「其實我哋都唔想咁多人介紹E度, 好似上年飲食男女話我哋係龍兄虎弟之後, 多人多到不得了, 啲客想坐耐D都唔得, 其實我最想大家食得舒服, 同開心啫」(咁我今次...真係矛盾喇!) 「龍華軒」的誕生原來是有一段故事, 5年前阿龍由澳洲柏斯working holiday回港, 一心想開Cafe, 但又沒有經驗, 當時阿華則在旺角一樓上Cafe任廚, 老友鬼鬼, 於是就叫龍去幫手. 阿龍回憶當年柏斯的日子:「悶到死, 不過儲錢就最啱, 而且我嗰時做酒吧, 要學埋沖咖啡, 所以都算對我哋開E度有幫助嘅 」(咁我諗你在柏斯嘅兩年實儲到好多錢, 嗰度靜個鬼嘅!) 二人在Cafe打工期間, 發現就算如何努力, 錢亦只是老闆賺, 於是就激起龍,華兩人創業大計. 終於年半前兩人「做回自己」的夢想達成, 不用再被老闆罵 . 誰知一年前, 本來兩老死一向無所不談, 但日對夜對, 漸漸以為「你見到嗰D嘢米又係我見到嗰D」, 所以便發展至毫無交流. 突然阿龍一個誤會, 於是聽到華一句：「你咁戇居!」, 二人心病日久, 對罵一觸即爆... 差點「龍華軒」亦就此結業. 「之後我哋米係屋企樓下傾通宵, 傾傾傾...傾到天光咁米無事囉, 原來男人都唔可以話心照就得, 話晒識咗十幾年, E家乜都傾」阿龍輕描淡寫似在說朋友故事一樣 兩位多材多藝的老闆, 正計劃於樓上或樓下開分店, 但經上次險些喪業一役, 他們決定即使開分店, 亦不會一人煮一間, 一定會一齊做, 因為這裡叫「龍華軒」 (PS: 阿龍點解你真係咁鬼大隻嘅呢? 定係我個肚腩太大 ??) 大仁生活facebook http://dayanlife.blogspot.hk/2015/05/cafe.html
