昨天有幸獲 Ramen Champion 邀請,到九龍灣 MegaBox 9樓 試食新口味海鮮拉麵, 我們是5個單位的其中之一, 今次的海鮮拉麵有三款, 大會特別先煮了每一口味各一碗, 給我們拍照, 嘩! 三款賣相都絶對無得頂. 阿囝見我們逐一拍照得如此高興, 也嚷著要拿出手機一起拍攝, 不過, 他一邊拍照, 一邊對我說:「爸爸, 我好肚餓呀, 幾時有得食呀?」哈哈. 可能他愈影愈餓吧!! 不過, 我反而有點擔心, 等一回一個人怎可以吃掉三碗如此大的拉麵呢 ? 幸好, 原來試食的份量是特製的, 餸的份量不變, 但麵則比平常減少一半. 話口未完, 第一碗美食上枱了, 「普賢象」的「白之戀人」, 這碗最特別之處是, 是另外付上一球味噌醬. 倉持師傅建議先不要動用這球味噌醬, 先喝喝雞腳海塩湯, 再吃少少麵, 之後才慢慢少少, 少少的將味噌醬加入湯內.可能日本人嗜鹹, 我反而覺得因為雞腳湯己經混了海塩, 清清地不加入味噌醬一樣好味道. 「白之戀人」似足我們的雲吞麵, 第一眼望見心想只要加上雲吞, 不就是十足我們平常吃慣的細蓉嗎? 誰知師傅說每碗的麵底都有一粒雲吞. 吓! 是否我們廣東細容的改良的呢 ? 哈哈..我愛「白之戀人」的創意, 因為嚐味濃的可以隨自己喜愛自行添加. 還有中間有一堆極度野味的三文魚秄, 加上原隻又滑又嫩溫泉蛋. 如果麵身可以煮得硬一點, 及不太幼的話, 我簡直超級愛這真「白之戀人」. 第二碗給我們試食的是「無限大」的「海塩海鮮拉麵」. 這碗用料很豐富, 據 溤師傅講解整碗拉麵的食材, 除了兩隻大蝦外, 全部由日本運抵, 本來測驗時大蝦也是坐飛機來的Made in Japan品種, 但出來的蝦變相並不新鮮及蝦頭很易拆斷, 所以就放棄沿用日本運來的蝦. 我太太一邊吃, 一邊說:「嘩! 啲蟹柳好正呀, 唔同出面比啲假蟹柳你架.」我之前也愛吃無限大的麵身夠粗, 今次的海鮮湯底得清, 當然還有美味的溫泉蛋. 正正正!!! 讚讚讚!! 第三碗是「麵絆山岸一雄」的「帶子拉麵」, 我有懷疑可能是最後一碗的原故, 或多或少會對這碗麵有少少不公平. 事關吃了兩碗極搶口的拉麵, 來到第三碗, 帶子絶對是主角, 但湯底比之前兩碗來得更淡, 雖然麵身不會像「白之戀人」軟腍腍, 夠實在, 不過, 幼面的關係, 個人又是扣了少少分. 對不起, 又是我自已的偏食口味, 我極不愛把三文魚煮熟來吃的, 我覺得簡直浪費了美味的三文魚. 還是真的要向經常笑笑口的日暮師傅說聲不好意思. 臨完場前, 我見Ramen Champion 的Takashi San 遂一問問會對那碗拉麵較「Like」, 答案多數也是「無限大」, 當中包括我和我太太. 但我問阿囝, 他答:「第一碗, 因為呢....湯好飲啲....蛋好味, 麵呢...好易食(軟身)」真的各人不同, 我不好軟腍的麵, 估不到阿囝會與我相反. 多謝三位「辛水辛汗」為我們炮製美食的師傅, 但個人覺得....供給影相用的三碗拉麵, 最後因衛生問題, 要給棄掉, 可能我看到....心裡有少少肉痛, 希望下次或者可以想一個折衝方法避免浪費吧. 相關網誌: 九龍灣 MegaBox Ramen Champion 海鮮味大戰 http://www.utravel.com.hk/member-blog/qqlee2000/ADwRZhEqA3w/ http://qqlee2000.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=4384514
