筆者這兩天一值在香港家裡農田工作. 秋天, 乾燥(濕度低)的天氣下工作, 享受入秋的陽光 千萬別低估深秋的艷陽, 筆者全身的皮膚(直接接觸陽光照射的部分) 經長時間(兩天累計超過10小時) 肌膚感覺刺痛. 晚上, 筆者選了杭州白菊, 配上杞子, 用開水沖泡 等水溫涼了一點(低於60度), 便放入蜂蜜 飲時, 感覺很滋潤, 甚至睡得安寧 由今天開始, 連續幾天, 筆者會介紹吃花的好處 今天是第一講, 說的是菊花 市場上, 一般人像我一樣, 對菊花了解不多, 認為菊花就是明目清熱而已. 而事實上,菊花中的5大類 1. 洋金菊, 是很好的抗菌抗衰老的植物, 對皮膚發炎有療效 (很多護膚品都有提取洋金菊成份) 2. 杭州白菊, 又稱胎菊, 平肝明目, 更可以紓緩眼乾及視力模糊 3. 野菊, 強力的殺菌抑菌作用, 但性寒, 所以脾胃寒及懷孕婦女忌用 4. 近來大陸非常流行的雪菊(西藏和新疆崑崙山), 具降血脂及去濕 (煙酒過多及 "3" 高人士多喜歡選用) 5. 安徽黃山貢菜(朝廷貢品), 治療肺熱感冒喉嚨聲嘶 以杭州白菊(胎菊)為例 秋天, 由於天氣開始乾燥及涼, 來一杯菊花飲品 除了清熱明目, 如果菊花配上其他有益食材, 更是滋潤及養顏的好方法 1.剛才提過, 菊花杞子蜂蜜茶 滋潤通便排毒又明目, 對日照太多的熱毒, 更能解熱毒 2. 菊花雪梨茶 洗淨的雪梨兩個, 去核, 配上菊花20朵 大火煮15分鐘即可, 如果感覺味淡, 可以加上蜂蜜 (依然是待水溫在60度欲下才加蜂蜜) 功效: 養顏, 滋潤肌膚及滋潤喉嚨, 對輕微的喉炎也有效果 注意, 筆者介紹的飲品都不支持使用者加糖, 要甜, 蜂蜜最佳 3. 火鍋湯底 菊花火鍋看上去清新, 更可以降低火鍋的燥熱 入秋就是火鍋季節, 除了一般的麻辣火鍋, 偶爾試試菊花湯底 材料: 菊花10克, 鮮魚肉及去皮雞肉各100克, 大蔥30克, 杞子3克 吃火鍋就可以去除大量的燥熱.
