食用地溝油, 這是一個極嚴重的健康問題. 使用地溝油, 除了用喪盡天良來形容, 筆者已經沒有什麼話說 為了錢, 喪盡天良的商人, 一直使用不同的有害物資. 三驟氰氨(Melamine), 塑化劑 (Plasticizer), 現在地溝油問題又在台灣出現, 問題產品更延至香港等地. 大陸叫地溝油, 香港叫坑渠油, 台灣叫餿水油, 不管什麼名稱, 都是害人的毒物 地溝油對身體的危害: 地溝油是長期在地溝等地方儲存堆積. 而油的特性, 容易溶解有害物質, 如塑膠瓶的溶劑及毒物 所以, 地溝油除了含極多的微生物, 更包含危害健康的重金屬, 例如鉛 更包含其他有害物質, 如苯 就以苯庶例, 苯是極強的致癌物, 而鉛毒對肝及腎, 可以造成永久傷害,更產生一連串有關的病症. 本日誌不是教授如何分別地溝油, 筆者也不會分. 然而, 從食品安全的角度看: 如果你的皮膚, 長期出現粉刺及紅疹, 癬疥之類等現象, 最直接的推測是飲食問題導致, 而油是大部份食品的必須佐料 如果地溝油作為餐館減成本及提升菜的色澤, 而我們又吃了(特別是長期吃) 長期吃含地溝油食物, 第一個反應就在腸胃, 如果常吃地溝油, 體內的器官習慣了及充斥了毒物 第二個反應就會顯然在肌膚上. 如何防止吃上地溝油? 基本上四個字: "自求多福" 既然外出就餐是現在都市人的習慣, 上館子卻管不了油, 油的來源既是不了解, 但又不能不吃. 我們只能間接地, 根據餐館牌子商譽來相信, 世界上依然有良心及好品質存的餐館存在 另外, 就是吃多些含高纖維的蔬果, 有助排除毒素出體外 喝好水及運動同樣重要. 天然的排毒食品, 如綠豆, 決明子, 冬瓜, 苦瓜等帶寒涼的食物, 本身就是具有排毒去水作用 最後, 街邊攤販售賣的小吃, 要吃就盡量小心挑選較好的攤檔. 誰不喜歡街邊小吃? 但是必須要注意吃皈的身體狀況
