🧑🏻🍳沐 創作季節料理上年跟吳先森吃到這家入選米其林推薦的餐廳我就已經說等媽咪來一定要帶她吃！🐢🍯小姐在早一星期也跟她老公去吃了，評價是：「好食到癲！」🤣🤣沐Mu每2個月左右就會更新菜單，所以隔一下來又會有新驚喜，好想每季都來吃！每道配搭都讓人很驚喜，建議有機會親自來試試 2024.秋▫️《竹筴魚 芝麻 酪梨》▪️《松葉蟹 胭脂蝦 柑橘》▫️《干貝 檸檬香桃 鯷魚》▪️《花枝 菱角 無花果葉》▫️《鮑魚 小油菊 普洱》▪️《布里歐 椴木香菇 馬祖老酒 油芒》▫️《紅秋姑 鯛鹽 胡椒》▪️《鴨 牛蒡 川辣》▫️《MU 式燻肉》▪️《桂花 青森蘋果 金萱》 🍞《布里歐 椴木香菇 馬祖老酒 油芒》沒想到我最喜歡的這道居然是固定菜品！！！超喜歡外酥內軟滿滿奶油香，旁邊沾醬是以奶油加入椴木香菇、老酒跟刺蔥等，還有一顆一顆的爆米花是台灣一種原生穀物「油芒」制成 🐟《竹筴魚 芝麻 酪梨》以清爽竹筴魚生魚片，包在像春卷脆脆的外殼中，作為開胃菜剛剛好 🦪《干貝 檸檬香桃 鯷魚》醬油醃漬超厚的干貝，外面包裹了層米粉與檸檬香桃木，用鯷魚奶油馬鈴薯調製成濃稠滑順醬汁，被我們吃到一乾二淨😂 🌻《鮑魚 小油菊 普洱》媽咪最喜歡這道，南非鮑魚口感軟嫩，湯底先以全雞熬煮再搭配台東小油菊與雲南生普洱，喝得到的茶香 🥧《桂花 青森蘋果 金萱》桂花製作成軟凍放在土岐蘋果與乳酪的慕斯上，配以鹹蛋黃酥餅，液態氮是台灣金萱茶，酸酸甜甜再帶有甘跟鹹香結合在一起 🔸小總結：有飲食禁忌也可以客制化，像這次菜單有我容易過敏鴨子，菜單就幫我換成了雞肉👍🏻環境跟食物都是很適合生日、約會或是什麼記念日這種特別日子去。如果有香港朋友去高雄旅遊，記得要預留時間去嚐嚐，這家值得！@mu_seasonal_cuisine💲約TWD3000@人🏡高雄市新興區復橫一路128號☎️07 225 0525#沐創作季節料理 #米其林 #台灣米其林 #台灣米芝蓮 #michelin #michelinguide #michelinselected #米其林餐廳 #米其林指南 #高雄美食 #高雄旅遊美食 #高雄私廚 #高雄美食 #高雄餐廳 #高雄晚餐 #高雄必吃 #生日餐廳 #hkfoodie #hkblogger #台中美食 #台南必吃 #高雄小吃 #台南美食 #台中必吃 #台北必吃 #宜蘭美食 #台中餐廳 #台中晚餐 #高雄約會餐廳 #約會餐廳
