🐟鮨鳶 ✨文末優惠✨ 上次帶完吳先森去享用完香港的omakase，以我的個性怎會少了我母親大的份兒呢，這次就帶了她去木澗的姊妹店鮨鳶，自己阿媽自己養肥計劃，持續進行中~ @sushitobihk 🌸鮨鳶 25品 Omakase - 先付 / 刺身 / 茶碗蒸し / 寿し / 季節の品 / デザート 🥗先 付 🔸生果蕃茄 - 加了淡雪鹽，微微的咸味令蕃茄的甜更特出 🔸白子醋物 - 超喜歡吃白子～豐富蛋白質又滋陰養顏😂 🔸伊佐木薄切 - 加了酸汁啫喱跟紫蘇花，清爽不油膩 🐟刺身 🔸彷彿魚。就是首圖的魚~配了七色芝麻還有帶香味的食用花四季紅，肉質鮮甜爽口 🔸九洲產鯖魚。因為鯖魚不好保存，平時見到的多數都是經過加工醃制，沒想到做成刺身肉質會是嫩滑的口感 🔸西澳龍蝦。很爽口彈牙，最有趣是師傅用來裝醬油的瓶子在倒出來時會發出小鳥嗚叫的聲音 🔸慢煮安康魚肝。入口即化，但...這次的肝帶少微微腥味，因為我對肝味比較敏感，我媽是覺得沒問題 🔸 清酒磯煮鮑魚。很有咬口而且會略帶甜味 🔸 深海池魚。魚油甘香鮮嫩肥美 🥕茶碗蒸。滑滑嫩嫩的蛋裡面有冬菇跟蟹肉 🍣握り 🔸帆立貝。師傅用了較特別的切法令到佢可以保留本身既纖維，會吃到一絲絲的口感 🔸魷魚。放了一大匙的魚子醬在上面，咸鮮的味道 🔸九洲產活赤貝。我的最愛~～鮮甜爽脆 🔸金目鯛。肉質細緻鮮美且油份飽滿 🔸北海道天使蝦配海膽。這個海膽只是配角，吃時在口混合同時吃到蝦的甜還有海膽的濃郁 🔸松葉蟹肉蟹膏。鹹香再配紫菜的爽脆，口感豐富 🔸醬油漬赤身。以秘製醬油輕醃，醬油的鮮香更能帶出赤身的鮮甜 🔸大拖羅。佈滿精緻的魚油花紋，入口即化的油鮨是我母親大的至愛 🔸北海道秋山水產海膽。海膽好好吃好好吃好好吃，重要的事要說３次～ 🔸龍蝦雜炊。以前面做剌身的龍蝦頭加上蛋汁做了個簡單的雜炊 🥣魚湯。奶白的魚湯，作為最後暖胃收尾~ 🍨デザート。朱古力蛋卷+奈良士多啤梨 ✨✨✨✨✨文末優惠✨✨✨✨ 現在晚市Omakase二人同行一人半價！值得一去！($1480@一，第二位只需要半價$740） 💲Hkd $1480@人 🏡港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約4分鐘 ☎️34622353 ／ 62160546 (WhatsApp) #木澗 #omakase #廚師發辦 #hkomakase #omakasehk #九龍美食 #尖沙咀美食 #日本料理 #852girl #hkinfluencer #influencer #hkkol #kolhk #foodiehk #hkfoodie #hkpr #prhk #hkblogger #bloggerhk #香港美食 #美食分享 #美食推薦 #美食日記 #相機食先 #飲食日記 #好物分享 #poyeefoodie
