灣仔真的可以說是港島的美食天堂,從平民到貴價的都有。 晏頓街這裏就找到了旱有的平靜, 閒時我喜歡沿軒尼詩道走,探索每條小街小巷隱藏的美食, 然後日月星街又是另一邊風景。 先介紹這一家「車仔麵之家」,立食也要吃。 店面不大,大部分位置用作廚房, 顧客是要站著吃的,立食都依然人頭湧湧,定必有甚麼秘密吧。 筆者是麵痴,去到邊都必須要食,車仔麵更是本人十分喜歡的美食之一。 車仔麵其實很廣究,配料必須要分開烹調才得好吃,而且湯底亦是關鍵之一, 這裏吃到的是用心之作。 選好麵和配料後,店主和店員效率很快,不消幾分鐘便呈上一碗熱騰騰的車仔麵。 筆者選了墨魚丸﹑ 魚蛋﹑ 酸齋。 走進店子時筆者前面約有四至五人,竟然全部都選酸齋! 我本來不怎麼愛酸齋,覺得很多色素,味道又artificial。 但這裏的並不是,吃下去不是沐pat pat的質感,味道酸酸甜甜的,怪不得人人都選它。 另外墨魚丸和魚蛋都很不錯,整體很滿意,甚有誠意。 車仔麵之家 Car Noodle's Family 地址: 灣仔晏頓街1號A