到北九州玩大多數人都會去大分縣的由布院走一趟，因為由布院真係一處充滿田園氣息，商店街又好逛的地方，特別係金麟湖絕景。其實出發前已從網上睇過唔少台灣人介紹依間食店，原本都計劃去另一間食店，怕太多人推介會好多人又或者未必好食，點知當日經過樓下已經聞到好香，真的好香，所以就忍唔住去試下。講咗咁耐婆婆想極力推介的係一間鄉士料理店『由布まぶし 心』。 從由布院車站直走不需2分鐘左手邊就見到這間食物好食又有特色的鄉土料理店『由布まぶし 心 (駅前支店)』，餐廳主打的是『豊後牛まぶし、地雞まぶし(豊の軍鶏)以及鰻まぶし』的三吃蓋飯 。真係超有名的，如果話冇食過豐後牛同地雞唔好同人講你去過大分縣嘞。 留意：可直接上餐廳2F 登記留座或預先致電預約 (因位子經常爆滿的) 當日剛好第一位入內坐，所以即時偷影到冇人的環境。 邊等邊聞到店家用碳火烤食材，未食都感到幸福! 加上是用陶鍋裝著的蓋飯，一端上枱打開鍋蓋香氣四散，整個鍋中鋪滿了豊後牛/地雞/鰻魚的食材，底下的白飯完全睇唔到呢! 白飯是現煮的，因此，白飯在炊煮過程時充分吸收了豊後牛/地雞/鰻魚的精華，品嚐後果真名不虛傳，真的很鮮嫩、充滿肉汁及香氣，明明好飽都會忍唔住連飯都食光光呢! 店員告訴我們有三種標準食法(桌上有教學指引）： 第一吃：先把飯跟牛肉/雞肉/鰻魚與醬汁攪拌，放在小碗裡直接品嚐原味。 第二吃：按自己喜好加醬料盤內的調味料自由調味吃！(推介柚子胡椒) 第三吃：加入熱茶變成茶滇飯 (食到差不多時同職員講會拿給你) 點擊圖片放大 前菜：有玉子燒、牛蒡、山芋、蒟蒻、秋葵、油豆腐、羊栖菜、梅子佐箭筍…等等 (因季節而變動) 一整盤的調味料：豊後牛及地雞的專用醬汁，還有山椒、柚子胡椒及醬油…等等) 豊後牛まぶし 2,361円+稅 (價格因季節會有少許變動) 鰻まぶし2,361円+稅 (價格因季節會有少許變動) 地雞炭火燒單品1,389円+稅 (我們因太飽所以友人只點單品) 漬物(配料) 以上為3個SET份量，他們放埋一起。 由布まぶし 心 駅前支店 http://ichiba.geocities.jp/ggkbh080/panfu.html 営業時間： 午前１１時～午後４時（ラストオーダー午後３時３０分 午後５時３０分～午後９時（ラストオーダー午後８時） 定休日 ： 毎週木曜日 所在地 ： 〒879-5114大分県由布市湯布院町川北5-3 2F ℡ : ０９７７－８４－５８２５ 由布まぶし 心 金鱗湖本店 営業時間 ： 午前10時30分～午後6時30分 (ラストオーダー 午後5時30分） 定休日 ： 毎週火曜日 所在地 ： 〒879-5102大分県由布市湯布院町川上1492-1 ℡ : ０９７７-８５-７８８０
