和老公見面一星期只得幾小時,可能這樣令我更珍惜時間。做足reaserch,位於厚福街H8的新店Espuma是情侶或三兩知己好去處,一於試一試這裡的菜式。 裝修有格調,空間感OK。枱與枱之間不算很闊,小聲談話OK。 心水推介的有黑松露薯條。薯條老老實實平平無奇,而且好像不夠老麥的新鮮熱辣,但黑松露醬實在又香又濃,微暖的沾著薯條吃,食不了口!份量適中,我覺得二至四人食都ok! 其次是espuma nachos!從前在老家經常沾辣醬吃這種粟米片,在espuma這裡用上芝士,sour cream和綠色的牛油果醬,配有生蕃茄莞茜碎和jalapeno,份外惹味。芝士凍後會化成一大塊很難分開,我覺得如果可以換成刨芝士碎上會更好。 黑白芝麻吞拿魚卷亦是心水推介!一啖一口吞拿魚,配合黑白芝麻一起吃口感極佳。醬汁是帶微微wasabi味的沙律醬,我自己就喜觀沾著吃~ 說起來espuma有點點fushion的感覺,並不是十分西班牙,這樣更讓人容易接受。 主菜有pizza espuma。傳統薄餅底,蕃茄加大量芝士,看見已經很想吃~上面鋪有火箭菜,和四片西班牙特色腸片,味道有點點像叉燒與台灣腸之間,鹹香且啖啖肉,中和著油膩的有旁邊的那片酸蕎頭菜,我自己個人就幾喜歡這個配搭! 極愛黑松露的我非常喜歡這道黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵!黑松露味讓人食指大動,香菇薄切,份量不少。寬條麵夠彈牙且蛋味濃郁,可見大廚功架。我覺得這是整頓晚飯的highlight! 吃西班牙菜也要吃一點西班牙特色的主菜。左是海鮮西班牙炒飯,有兩隻大蝦,兩隻青口和一點蟹肉。傳統炒飯通常非常大碟,但Espuma這裡的份量大概是一口四人份,fine tune後的確比較適合香港食肆的氣氛呢。右是南瓜栗子燴飯,飯粒煮得不錯,外軟內硬的口感亦做得到。喜歡吃這種米的朋友可以一試。 至於為甚麼這裡適合情侶或女生聚會,絕大部分原因是這裡的甜品。這是伯爵茶焦糖燉蛋,earl grey味極濃,非常討喜,不甜,且覺得清淡去掉之前主菜的油膩。上面插著的那塊焦糖脆片,有一顆顆咖啡豆,苦甜兼備,男女皆宜的一道美食! 抹茶麻糬窩夫配雪糕(左):不是一般的蛋窩夫,內裡其實是麻糬質地,煙韌有趣,淡淡抹茶味,配上綠茶雪糕和紅豆茸,日式甜品最殺菲林呢! 鮮雜果麻糬窩夫配雪糕(右):外面是蛋窩夫內裡亦是麻糬,配有雜果,raspberry sorbet,和吉士加cream和糖漿,又是既睇得又好吃的一道甜品。 飲品方面也有不少選擇,自己挺喜歡這裡的咖啡,豆是它們的品牌NOVELL,可惜大肚婆不能喝咖啡因,唯有遲些再試吧! 總括而言,Espuma是一家不太西班牙的餐廳小店,適合輕食,甜品和喝咖啡的好地方。記得訂座,因為真是超級座無虛席!價錢和份量成正比,服務亦見欣勤,誠意推介給大家 :) Espuma 尖沙咀厚福街8號H8 2樓 // 2739 2080 // 星期一至日: 12:00-23:00 openrice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=175038&region=0&s=3 facebook: https://www.facebook.com/espuma.hk **產品/產品資料由品牌提供﹐真心分享﹐但畢竟大家DNA不同﹐效果因人而異。歡迎電郵查詢 :) 找我﹖ngayiellie@gmail.com https://www.facebook.com/popcornellie http://instagram.com/popcorn_ellie