份量 : 6個材料:蘋果1顆 (約300g) 市售酥皮2片(13*14cm)檸檬汁1茶匙 細砂糖20g 肉桂粉1/4茶匙 蛋液少許步驟:1.蘋果連皮刷洗乾淨，去芯切成薄片 (厚度約0.2cm)2.加入檸檬汁，細砂糖及肉桂粉混合均勻3.強微波(700ｗ) 微波2-3分鐘至蘋果軟化4.蘋果片瀝去多餘液體，攤平冷卻5.酥皮稍微回軟，切成約2cm寬的條狀6.稍微擀長擀薄一些7.每2條一組，塗抹一點蛋液接合成一長條8.冷卻的蘋果片一片一片鋪在酥皮片上方，重疊部位約1cm9.將酥皮片輕輕捲起10.接合處抹一點蛋液黏緊，酥皮外圈也塗抹一層蛋液11.間隔整齊放在烤盤中12.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至酥皮 呈現金黃色即可*表面若擔心烤焦，可以適時鋪一張鋁箔紙在上方 補充:1.酥皮做法 : 自製簡易千層酥皮2.蘋果切太厚會比較不好操作3.不喜歡肉桂粉可以直接省略 4.烘烤溫度要夠高，而且捲的時候不可以捲太緊， 蘋果片要瀝乾水份完全冷卻，才不會導致中間 酥皮濕黏不熟。 5.蘋果片可以小火加熱煮軟，但要注意別煮過頭 使得蘋果片碎爛格友延伸做法 :
